🧁 Letní muffiny s rybízem – Rychlá sladkost do hrnku i na plech

Letní muffiny s rybízem – Rychlá sladkost do hrnku i na plech

⭐⭐⭐⭐⭐ 4,9 z 5 – Jednoduché, nadýchané a krásně ovocné muffiny, které chutnají dětem i dospělým.

Popis receptu:

Letní muffiny s rybízem jsou ideální volbou pro horké dny, kdy máte chuť na něco sladkého, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni. Kombinace vláčného těsta a svěží kyselkavosti rybízu vytváří dokonale vyvážený moučník. Připravíte je bez vážení, jen s pomocí hrnků, a můžete je péct jak ve formě na muffiny, tak i na plechu jako bublaninu.

Ingredience (cca 12 muffinů):

• 2 hrnky polohrubé mouky

• 1 hrnek cukru krupice

• 1 prášek do pečiva

• špetka soli

• 2 vejce

• 1 hrnek mléka

• 1/2 hrnku rostlinného oleje (např. slunečnicový)

• 1 lžička vanilkového cukru nebo vanilkového extraktu

• 1 hrnek rybízu (červený nebo černý)

• moučkový cukr na posypání (volitelně)

Postup:

1. Předehřátí trouby:

   • Troubu předehřejte na 180 °C. Připravte si formu na muffiny a vyložte ji papírovými košíčky.

2. Příprava těsta:

   • V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a špetku soli.

   • V jiné míse rozšlehejte vejce s mlékem, olejem a vanilkou.

   • Tekuté suroviny vlijte do sypké směsi a míchejte, dokud nezískáte hladké těsto.

3. Přidání rybízu:

   • Opláchnutý a osušený rybíz jemně vmíchejte do těsta. Pokud máte velmi kyselý rybíz, můžete ho jemně obalit v cukru nebo mouce.

4. Pečení:

   • Těsto rozdělte do muffinových košíčků do 2/3 výšky.

   • Pečte přibližně 20–25 minut, dokud nebudou muffiny zlatavé a špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.

5. Servírování:

   • Nechte muffiny vychladnout a dle chuti posypte moučkovým cukrem.

Tipy a varianty:

• Místo rybízu můžete použít i jiné drobné ovoce – borůvky, maliny nebo nasekané jahody.

• Pro bohatší chuť přidejte do těsta trochu zakysané smetany nebo bílého jogurtu.

• Pokud nemáte formu na muffiny, nalijte těsto na menší plech a upečte jako jednoduchou ovocnou buchtu.

Výživové hodnoty (1 muffin):

• Kalorie: cca 190 kcal

• Tuky: 8 g

• Bílkoviny: 3 g

• Sacharidy: 26 g

Hodnocení uživatelů:

„Rybíz jim dodává krásnou svěžest. Měla jsem je hotové za půl hodiny.“ – Katka R.
„Syn si je bere i do školy, rychlé a moc chutné.“ – Milan J.
„Zkusila jsem je i s borůvkami a jsou stejně skvělé.“ – Petra D.

Závěr:

Letní muffiny s rybízem jsou ideálním sladkým pokušením pro každou příležitost. Jsou jednoduché, rychlé a přitom působí efektně. Díky své svěžesti a jemné kyselosti jsou oblíbené u všech generací. Vhodné jako snídaně, svačina nebo sladká tečka po obědě.