Babiččin čokoládový pudink s piškoty – Jednoduchý a uklidňující dezert
⭐⭐⭐⭐⭐ 4,9 z 5 – Nostalgický dezert s jemným čokoládovým krémem, který pohladí na duši i jazyku.
Popis receptu:
Babiččin čokoládový pudink s piškoty je ten typ dezertu, který v mnohých z nás vyvolá vzpomínky na dětství. Je to jemná, lahodná pochoutka, která se skládá ze dvou vrstev – smetanového vanilkového základu a sametově čokoládového krému. Základ z rozmočených piškotů dodá celému dezertu příjemnou texturu a zároveň podpoří chuťovou hloubku. Příprava je jednoduchá, výsledek dokonalý – ideální na klidné odpoledne nebo jako sladká tečka za večeří.
Ingredience (na 4 porce):
Na spodní vanilkovou vrstvu:
-
500 ml mléka
-
1 balíček vanilkového pudinku (bez cukru)
-
2 lžíce cukru krupice
-
1 žloutek (volitelné pro větší krémovost)
-
10 kulatých piškotů (rozlámaných)
Na čokoládovou vrstvu:
-
500 ml mléka
-
1 balíček čokoládového pudinku
-
2–3 lžíce cukru krupice
-
1 lžička másla pro hladkost
Na ozdobu:
-
čerstvé maliny, borůvky nebo jiné ovoce
-
strouhaná čokoláda nebo drobenka z máslových sušenek
Postup krok za krokem:
1. Spodní vanilková vrstva:
-
Do menšího kastrůlku nalijte 400 ml mléka a přiveďte k varu.
-
V misce rozmíchejte pudinkový prášek se zbylými 100 ml mléka a cukrem (a případně žloutkem).
-
Za stálého míchání vlijte směs do vroucího mléka a povařte 1–2 minuty do zhoustnutí.
-
Do připravených skleniček dejte rozlámané piškoty a zalijte je horkým vanilkovým pudinkem.
-
Nechte lehce vychladnout a zatuhnout.
2. Čokoládová vrstva:
-
Stejně jako u vanilkového pudinku, nejprve přiveďte k varu 400 ml mléka.
-
Rozmíchejte pudinkový prášek, cukr a 100 ml mléka.
-
Vlijte do vroucího mléka a vařte za stálého míchání do zhoustnutí.
-
Na konci vmíchejte máslo pro extra hladkost.
-
Čokoládovou vrstvu nalijte na zatuhlou vanilkovou vrstvu.
3. Ozdoba a chlazení:
-
Dezerty nechte zcela vychladnout a pak uložte na 2–3 hodiny do lednice.
-
Před podáváním ozdobte ovocem a sušenkovou drobenkou nebo hoblinkami čokolády.
Tipy a varianty:
-
Místo klasických piškotů můžete použít i máslové sušenky nebo zbylý piškotový korpus.
-
Dezert lze připravit i do jedné velké mísy a nabírat lžící.
-
Pro dospělé můžete piškoty jemně pokapat kávou nebo vaječným likérem.
-
Pudink lze připravit i s rostlinným mlékem pro bezlaktózovou variantu.
Výživové hodnoty (na 1 porci):
-
Kalorie: cca 280 kcal
-
Bílkoviny: 6 g
-
Tuky: 8 g
-
Sacharidy: 42 g
-
Vláknina: 1 g
Hodnocení od čtenářů:
„Jednoduchý a výborný, moje děti ho zbožňují.“ – Marie N.
„Připomněl mi dětství u babičky, dělám ho pravidelně.“ – Tereza V.
„S čerstvými malinami chutná opravdu výtečně!“ – Jana K.
Shrnutí:
Babiččin čokoládový pudink s piškoty je ideální volbou, když toužíte po něčem sladkém, uklidňujícím a zároveň snadném na přípravu. Skvěle vypadá, výborně chutná a potěší malé i velké mlsouny. Tento klasický český dezert nikdy nezklame.