Babiččiny brambory na loupačku s tvarohem – Chutná jednoduchost
⭐⭐⭐⭐⭐ 5,0 z 5 – Autentická chuť venkova, kterou milují celé generace. Jednoduché, výživné a s láskou připravené.
Popis receptu:
Brambory na loupačku s tvarohem jsou jedním z nejtypičtějších českých jídel, které si mnozí pamatují z dětství u babičky. Tento pokrm vyniká svou jednoduchostí, ale zároveň maximální chutností. Horké brambory s jemným tvarohem, osoleným máslem a čerstvými bylinkami dokáží zasytit i pohladit po duši. Ideální jako lehký oběd, večeře nebo příloha ke grilovanému masu.
Ingredience (4 porce):
-
1 kg malých nových brambor ve slupce (nejlépe českých odrůd)
-
250 g měkkého tvarohu
-
4 lžíce zakysané smetany
-
50 g másla (rozpuštěného)
-
2 stroužky česneku (volitelné)
-
1 malá cibule (jemně nasekaná, volitelné)
-
sůl podle chuti
-
čerstvě mletý pepř
-
čerstvé bylinky (pažitka, petržel nebo kopr)
Postup:
1. Vaření brambor:
-
Brambory důkladně omyjte kartáčkem, ale neloupejte.
-
Vložte je do hrnce se slanou vodou a vařte přibližně 20–25 minut, dokud nejsou měkké (zkontrolujte nožem).
-
Po uvaření slijte vodu a nechte brambory chvíli odpočinout, aby se daly pohodlně loupat.
2. Příprava tvarohové směsi:
-
Do misky dejte měkký tvaroh, přidejte zakysanou smetanu, sůl, pepř a dobře promíchejte.
-
Pokud chcete výraznější chuť, přidejte prolisovaný česnek a jemně nasekanou cibuli.
-
Na závěr vmíchejte čerstvé bylinky.
3. Servírování:
-
Každou bramboru podélně nařízněte, jemně roztáhněte a naplňte tvarohovou směsí.
-
Přelijte trochou rozpuštěného másla a dozdobte čerstvými bylinkami.
-
Podávejte teplé, ideálně s čerstvým chlebem nebo jako samostatné jídlo.
Tipy:
-
Místo másla můžete použít sádlo pro rustikálnější chuť.
-
V létě podávejte s kysaným mlékem nebo kefírem pro osvěžující variantu.
-
Tvaroh můžete doplnit i jemně nasekanou šunkou, čímž získáte sytější pokrm.
Výživové hodnoty (na 1 porci – orientačně):
-
Kalorie: cca 380 kcal
-
Bílkoviny: 14 g
-
Tuky: 15 g
-
Sacharidy: 44 g
-
Vláknina: 5 g
Hodnocení uživatelů:
„Chuť jako od babičky – jednoduché a přitom božské. Přesně to, co doma milujeme.“ – Jana S.
„Brambory na loupačku dělám každý týden. S tvarohem a máslem jsou naprostá klasika!“ – Petr H.
„Připomnělo mi to prázdniny na chalupě. Děti si přidávaly dvakrát.“ – Eva M.
Shrnutí:
Babiččiny brambory na loupačku s tvarohem dokazují, že i ty nejjednodušší recepty mohou být ty nejchutnější. Jsou rychlé, syté a plné poctivé chuti. Tento tradiční pokrm patří mezi stálice české kuchyně – a právem. Uvařte si ho doma a vychutnejte si kouzlo babiččina stolu.