🥧 Perník na plech s povidly – Rychlý moučník ke kafíčku

Perník na plech s povidly – Rychlý moučník ke kafíčku
⭐⭐⭐⭐⭐ 4,9 z 5 – Nadýchaný, voňavý a snadný perník, který připomíná vůni babiččiny kuchyně. S povidly získává ještě větší kouzlo.

Popis receptu:

Tento tradiční český perník je jedním z těch moučníků, které si zamilujete hned po prvním soustu. Je neuvěřitelně vláčný, příjemně voňavý po perníkovém koření, a díky vrstvě švestkových povidel získává hlubokou, sladkokyselou chuť. Zvládnete ho připravit za pár minut a výsledek je vždy jistotou úspěchu – ideální ke kávě, čaji nebo jen tak na mlsání.

Ingredience (na plech cca 30 × 40 cm):

• 2 hrnky polohrubé mouky

• 1 hrnek cukru krupice

• 2 lžíce kakaa

• 1 prášek do perníku (nebo 1 prášek do pečiva + 1 lžička perníkového koření)

• 2 vejce

• 1 hrnek mléka

• 0,5 hrnku oleje

• 1/2 hrnku švestkových povidel (na potření)

• špetka soli

Na dozdobení:

• moučkový cukr nebo čokoládová poleva

• nasekané ořechy nebo plátky mandlí (volitelné)

Postup krok za krokem:

1. Příprava těsta:

1. V míse smíchejte mouku, cukr, kakao, prášek do perníku (případně prášek do pečiva a koření) a špetku soli.

2. Přidejte vejce, mléko a olej. Vše dobře promíchejte metličkou nebo šlehačem, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.

2. Pečení:

1. Předehřejte troubu na 180 °C (horní/dolní ohřev).

2. Plech vyložte pečicím papírem nebo lehce vymažte a vysypte moukou.

3. Nalijte těsto na plech a rovnoměrně rozetřete.

4. Pečte cca 25–30 minut – zkoušejte špejlí, zda je střed upečený (špejle musí vyjít suchá).

3. Finální úprava:

1. Po vychladnutí potřete perník rovnoměrně povidly.

2. Pokud chcete, přidejte čokoládovou polevu nebo posypte moučkovým cukrem a ozdobte nasekanými ořechy.

Tipy a varianty:

• Do těsta můžete přidat hrst rozinek, ořechů nebo sušených švestek.

• Místo povidel lze použít marmeládu nebo džem, např. rybízový nebo višňový pro kyselejší kontrast.

• Polevu můžete připravit z čokolády a smetany ke šlehání (zahřejte 100 g čokolády se 100 ml smetany a nalijte na perník).

Výživové hodnoty (na 1 porci, celkem cca 20 porcí):

• Kalorie: cca 230 kcal

• Bílkoviny: 3 g

• Tuky: 9 g

• Sacharidy: 34 g

• Vláknina: 1 g

Hodnocení od čtenářů:

„Tenhle perník dělám každý víkend. Děti ho milují a s povidly je naprosto dokonalý.“ – Lenka R.
„Skvělý a rychlý moučník. Všechno mám doma, takže ho peču, když přijde nečekaná návštěva.“ – Alena T.
„Přidala jsem vlašské ořechy a perník byl ještě lepší. Díky za recept.“ – Marcela B.

Shrnutí:

Perník na plech s povidly je ideálním receptem pro všechny milovníky rychlých a přesto domácích moučníků. Skvělý ke kávě, pro hosty nebo jen tak pro radost. Ať už si ho upečete jen s cukrem nebo s polevou a ořechy, pokaždé si pochutnáte. Tradice, která nezklame.