🧆 Plněné papriky s rýží a mletým masem – Klasika, co zasytí

Plněné papriky s rýží a mletým masem – Klasika, co zasytí
⭐⭐⭐⭐⭐ 4,8 z 5 – Tradiční český recept, který nikdy nezklame. Jednoduchý, sytý a plný chutí, ideální pro celou rodinu.

Popis receptu:

Plněné papriky patří mezi nejoblíbenější jídla české kuchyně. Vůně pečené papriky, jemné mleté maso spojené s rýží, bylinkami a rajčatovou šťávou vytváří dokonalou harmonii chutí. Recept je univerzální, snadno přizpůsobitelný a skvěle se hodí na oběd i večeři. A co je nejlepší – druhý den chutná možná ještě lépe!

Ingredience (na 6 porcí):

• 6 větších červených nebo žlutých paprik

• 500 g mletého masa (směs hovězího a vepřového)

• 150 g vařené rýže

• 1 vejce

• 1 střední cibule (najemno nasekaná)

• 2 stroužky česneku (prolisované)

• 1 lžička sladké papriky

• 1/2 lžičky majoránky

• sůl a pepř podle chuti

• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky

• 2 lžíce oleje

Na omáčku a pečení:

• 500 ml rajčatové passaty nebo loupaných rajčat

• 1 lžíce cukru

• 1 lžička soli

• 1/2 lžičky mletého pepře

• 1 lžíce másla

Postup krok za krokem:

1. Příprava paprik:

1. Papriky omyjte, seřízněte horní část a odstraňte semínka.

2. Pokud jsou papriky větší, lehce je spařte vroucí vodou po dobu 1–2 minut, budou se lépe plnit a nebudou tvrdé po upečení.

2. Příprava náplně:

1. V míse smíchejte mleté maso, vychladlou vařenou rýži, vejce, cibuli, česnek, sůl, pepř, majoránku, sladkou papriku a petrželku.

2. Dobře promíchejte rukama nebo vařečkou, až vznikne kompaktní směs.

3. Plnění a pečení:

1. Naplňte papriky připravenou směsí až po okraj a uzavřete je zpět seříznutým „víčkem“ (není nutné).

2. V pekáči nebo hlubokém plechu rozpusťte máslo, přidejte passatu, cukr, sůl, pepř a krátce povařte.

3. Vložte plněné papriky do omáčky, přiklopte pokličkou nebo zakryjte alobalem.

4. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut.

5. Poté odklopte a dopečte dalších 15 minut, aby papriky získaly zlatavou barvu.

Tipy a doporučení:

• Do náplně můžete přidat nastrouhaný sýr nebo lžičku hořčice pro pikantnější chuť.

• Místo klasické rýže lze použít kuskus nebo bulgur.

• Papriky lze připravit i vegetariánské – bez masa, jen s rýží, zeleninou a sýrem.

• Skvěle chutnají s bramborem, chlebem nebo jen tak se lžící zakysané smetany.

Výživové hodnoty (na 1 porci):

• Kalorie: cca 390 kcal

• Bílkoviny: 21 g

• Tuky: 22 g

• Sacharidy: 25 g

• Vláknina: 5 g

Hodnocení od čtenářů:

„Skvělý recept! Dělala jsem ho v neděli k obědu a všichni si přidávali. Děkuji.“ – Iveta Š.
„Dala jsem navrch ještě trochu sýra a zapekla dozlatova – výborné!“ – Romana K.
„Připomnělo mi to dětství u babičky. Takové jídlo má duši.“ – Tomáš V.

Shrnutí:

Plněné papriky s mletým masem a rýží jsou dokonalou ukázkou domácí kuchyně, která zasytí a pohladí na duši. Jednoduchý recept, ale výsledek je skutečně výjimečný. Ideální pro rodinný oběd i slavnostnější příležitost – a vždy chutná!