🫓 Cuketové placky se sýrem – Letní hit na každou pánev

Cuketové placky se sýrem – Letní hit na každou pánev
⭐⭐⭐⭐⭐ 5,0 z 5 – Nejlepší způsob, jak využít čerstvé cukety v letní sezóně

Popis receptu:

Cuketové placky se sýrem jsou jedním z těch receptů, které během léta prostě musíte vyzkoušet. Jsou rychlé, levné, zdravé a neuvěřitelně chutné. Když cukety rostou na zahrádce nebo je najdete ve slevě v obchodě, tento recept se stane vaším spolehlivým spojencem. Kombinace strouhané cukety, sýra, bylinek a koření vytváří jemně křupavý a lahodný pokrm, který potěší malé i velké. Výborně se hodí jako hlavní jídlo, příloha k masu nebo jako lehká večeře s jogurtovým dipem.

Ingredience (na cca 10 placiček):

• 2 středně velké cukety

• 150 g tvrdého sýra (eidam, gouda, čedar)

• 2 vejce

• 3–5 lžic hladké mouky (dle potřeby)

• 1 menší cibule (volitelně)

• 1 stroužek česneku

• Sůl a pepř dle chuti

• Hrst nasekané petrželky nebo pažitky

• Olej na smažení

Postup krok za krokem:

1. Příprava cukety:

1. Cukety omyjte a nastrouhejte nahrubo i se slupkou.

2. Osolte je a nechte asi 10 minut odležet v míse, aby pustily vodu.

3. Poté je důkladně vymačkejte přes síto nebo utěrku – čím sušší budou, tím lepší bude výsledek.

2. Smíchání těsta:

1. Do vymačkané cukety přidejte nastrouhaný sýr, vejce, prolisovaný česnek a najemno nakrájenou cibuli.

2. Ochuťte solí, pepřem a bylinkami.

3. Postupně přidávejte mouku, dokud nevznikne kompaktní, ale ne příliš husté těsto.

3. Smažení placek:

1. Na pánvi rozehřejte olej.

2. Lžící tvořte menší placičky a opékejte je z obou stran dozlatova (cca 2–3 minuty na každé straně).

3. Hotové placky nechte chvíli okapat na papírové utěrce.

Tipy a varianty:

• Zdravější verze: Placky můžete upéct v troubě nebo připravit na horkovzdušné fritéze.

• Bezlepková varianta: Nahraďte pšeničnou mouku kukuřičnou nebo pohankovou.

• Sytější verze: Přidejte do těsta nakrájenou šunku nebo slaninu.

• Doplněk: Podávejte s česnekovým dipem z bílého jogurtu a bylinek.

Výživové hodnoty (1 placka z 10):

• Kalorie: cca 90 kcal

• Bílkoviny: 5 g

• Tuky: 6 g

• Sacharidy: 5 g

• Vláknina: 1 g

Hodnocení od čtenářů:

„Placky dělám minimálně dvakrát týdně – skvělý způsob, jak zužitkovat přebytek cuket. Jsou výborné i za studena.“ – Klára S.
„Syn je jinak na zeleninu vybíravý, ale tyto cuketové placky miluje. Děkuji za skvělý recept.“ – Petra R.
„Přidala jsem trochu balkánského sýra navrch a byla to bomba. Určitě si recept uložím mezi oblíbené.“ – Marek K.

Shrnutí:

Cuketové placky se sýrem jsou ideálním receptem pro letní období, kdy hledáte rychlou a chutnou inspiraci na večeři nebo lehký oběd. Jejich příprava je jednoduchá a výsledek je pokaždé skvělý. Ať už je podáváte s jogurtovým dipem, čerstvým salátem nebo jen tak samotné, rozhodně si je zamilujete. Tento recept se brzy stane stálicí ve vaší kuchyni.