Babiččina krupicová kaše s kakaem a skořicí – Sladká vzpomínka na dětství
⭐⭐⭐⭐⭐ 5,0 z 5 – Jemná, voňavá a uklidňující kaše, kterou milují malé i velké
Popis receptu
Babiččina krupicová kaše je jedním z těch pokladů, které nikdy neztratí své kouzlo. Je to jednoduchý, ale naprosto dokonalý dezert či snídaně, která vás zahřeje nejen na těle, ale i na duši. Měkká a krémová konzistence, jemná vůně mléka a másla, doplněná kakaem a skořicí, vytváří chuť, která nás vrací zpátky do dětství. Tento recept vás provede přípravou tak, aby byla kaše dokonale hladká, bez hrudek, a měla tu správnou hutnost.
Ingredience (na 2 porce)
-
500 ml plnotučného mléka
-
50 g dětské krupice
-
2 lžíce krupicového cukru (nebo podle chuti)
-
30 g másla
-
1 lžička kvalitního holandského kakaa
-
1/2 lžičky mleté skořice
-
špetka soli
Postup krok za krokem
1. Zahřátí mléka
Do středně velkého hrnce nalijte mléko, přidejte špetku soli a zahřejte na středním plameni, dokud nebude horké, ale ne vroucí. Tím předejdete připálení mléka.
2. Přisypání krupice
Když je mléko horké, začněte do něj tenkým pramínkem vsypávat krupici a zároveň intenzivně míchejte metličkou, aby se netvořily hrudky.
3. Vaření do zhoustnutí
Za stálého míchání vařte na mírném plameni asi 3–4 minuty, dokud kaše nezhoustne na krémovou konzistenci. Pokud máte raději hustší kaši, vařte o minutu déle.
4. Dochucení a podávání
Odstavte z plotny, vmíchejte máslo a cukr. Kaši nalijte do misek nebo hrnků, posypte kakaem a skořicí. Pro jemnější chuť můžete kakao přesít jemným sítkem.
5. Tip od babičky
Pokud chcete kaši extra jemnou, nechte ji po uvaření přikrytou pod pokličkou ještě 2–3 minuty odpočívat, aby se chutě propojily.
Tipy a doporučení
-
Sladidlo: Místo cukru lze použít med, javorový sirup nebo třtinový cukr.
-
Mléko: Nejlepší je plnotučné, ale můžete použít i rostlinné (mandlové, ovesné) pro jemně odlišnou chuť.
-
Dochucení: Kromě kakaa a skořice zkuste i strouhanou čokoládu, ovoce nebo nasekané ořechy.
Výživové hodnoty (1 porce)
-
Kalorie: cca 260 kcal
-
Bílkoviny: 8 g
-
Tuky: 10 g
-
Sacharidy: 33 g
Hodnocení od čtenářů
„Přesně takovou dělala moje babička, chutná úplně stejně.“ – Jana M.
„Rychlá, levná a neskutečně dobrá. Moje děti ji zbožňují.“ – Petra V.
„Kakao a skořice dohromady? Absolutní top!“ – Lenka K.
Pokud chceš, můžu ti hned vytvořit i verzi tohoto receptu s čokoládovou polevou a ovocem, která by byla perfektní pro moderní gastro blog.
Chceš, abych ji připravila?