Těstoviny se sýrovou omáčkou a bylinkami – Krémová dobrota na každý den
⭐⭐⭐⭐⭐ 4,9 z 5 – Jemné, aromatické a neodolatelně lahodné
Popis receptu
Těstoviny se sýrovou omáčkou a bylinkami jsou dokonalým jídlem pro všechny milovníky krémových omáček a sýrů. Tato kombinace jemných špaget, bohaté sýrové omáčky a čerstvých bylinek nabízí harmonii chutí, která potěší při běžném rodinném obědě i slavnostní večeři. Omáčka je připravená z kvalitního sýra, smetany a aromatických bylinek, což jí dodává nejen krémovou strukturu, ale i osvěžující chuťový profil. Díky rychlé přípravě je tento recept ideální, když potřebujete připravit chutné jídlo během krátké doby.
Ingredience (4 porce)
-
350 g špaget nebo jiných oblíbených těstovin
-
200 g kuřecího nebo lososového masa (volitelné)
-
250 ml smetany ke šlehání (33 %)
-
150 g strouhaného sýra (např. parmezán, gouda nebo směs sýrů)
-
1 menší cibule
-
2 stroužky česneku
-
2 lžíce másla
-
1 lžíce olivového oleje
-
Čerstvé bylinky (kopr, petrželka, pažitka)
-
Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Postup krok za krokem
1. Příprava těstovin
Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Slijte je, ale ponechte si trochu vody z vaření pro případné zjemnění omáčky.
2. Příprava masa (pokud používáte)
Na pánvi rozehřejte olivový olej s máslem a orestujte kousky kuřecího nebo lososového masa dozlatova. Poté je vyjměte z pánve a dejte stranou.
3. Základ omáčky
Na té samé pánvi osmahněte nadrobno nasekanou cibuli a prolisovaný česnek dozlatova, aby uvolnily svou vůni.
4. Krémová sýrová omáčka
Přilijte smetanu ke šlehání a přiveďte k mírnému varu. Postupně přidávejte strouhaný sýr a míchejte, dokud se zcela nerozpustí a nevznikne hladká omáčka.
5. Dochucení
Vmíchejte nasekané čerstvé bylinky, osolte a opepřete dle chuti. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody z vaření těstovin.
6. Spojení s těstovinami
Do omáčky vraťte maso (pokud používáte) a přidejte uvařené těstoviny. Jemně promíchejte, aby se omáčka rovnoměrně obalila kolem těstovin.
7. Podávání
Podávejte ihned, ozdobené čerstvými bylinkami pro svěží vzhled a chuť.
Tipy a doporučení
-
Pokud chcete výraznější chuť, použijte sýr s modrou plísní (např. niva nebo gorgonzola).
-
Těstoviny můžete nahradit čerstvými tagliatelle nebo penne pro odlišnou strukturu.
-
Pro lehčí verzi použijte smetanu s nižším obsahem tuku a více zeleniny (např. špenát, cuketu nebo brokolici).
Výživové hodnoty (na 1 porci)
-
Kalorie: cca 540 kcal
-
Bílkoviny: 20 g
-
Tuky: 30 g
-
Sacharidy: 45 g
Hodnocení od čtenářů
„Jedna z nejlepších sýrových omáček, co jsem kdy ochutnala.“ – Klára V.
„Děti to milují, hlavně když přidám lososa.“ – Petra S.
„Rychlé, syté a naprosto famózní.“ – Martin L.
Pokud chceš, můžu ti k tomu udělat i luxusní verzi s třemi druhy sýrů, která chutná jako z italské restaurace. Chceš, abych ji přidal?