Babiččin chléb ve vajíčku (smažený chléb)
Hodnocení receptu: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
Tento tradiční pokrm patří mezi klasiky české kuchyně a často se připravoval jako rychlá, levná a sytá večeře nebo svačina. Chléb ve vajíčku je nadčasový recept, který spojuje jednoduchost, chuť a nostalgii. Připravte si ho podle babiččina receptu a užijte si křupavou kůrku a jemný vaječný obal, který dodává chlebu jedinečnou chuť.
Ingredience
-
4 krajíce staršího chleba (nejlépe z předchozího dne)
-
3 vejce
-
100 ml mléka
-
Sůl dle chuti
-
Čerstvě mletý pepř
-
Máslo nebo olej na smažení
-
Pažitka nebo petrželka na posypání
Postup přípravy
-
Příprava směsi:
Do hlubší misky rozklepněte vejce, přidejte mléko, osolte a opepřete. Vše důkladně prošlehejte vidličkou nebo metličkou, aby vznikla hladká směs. -
Obalování chleba:
Krajíce chleba postupně namáčejte do připravené vaječné směsi. Ujistěte se, že se tekutina dobře vsákne do obou stran chleba. -
Smažení:
Na pánvi rozehřejte máslo nebo olej a obalené chleby smažte z obou stran dozlatova. Důležité je nepřepálit tuk, aby chléb nebyl příliš mastný, ale zůstal křupavý. -
Servírování:
Hotové plátky položte na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk. Poté posypte nasekanou pažitkou nebo petrželkou.
Tipy a doporučení
-
Chléb ve vajíčku můžete podávat se zeleninovým salátem, kyselou okurkou nebo rajčaty.
-
Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete do vaječné směsi přidat strouhaný sýr nebo prolisovaný česnek.
-
Tento pokrm je výborný i nasladko – stačí vynechat sůl a pepř a místo toho chléb po usmažení posypat skořicovým cukrem.
Nutriční hodnota (na 1 porci)
-
Energie: cca 280 kcal
-
Bílkoviny: 12 g
-
Tuky: 14 g
-
Sacharidy: 24 g
Závěr
Babiččin chléb ve vajíčku je recept, který se hodí do každé domácnosti. Je jednoduchý, rychlý a lze jej připravit na mnoho způsobů – slaný i sladký. Tento pokrm je důkazem, že i ze základních surovin se dá vykouzlit výtečné jídlo, které chutná dětem i dospělým.
Chcete, abych k receptům, které připravuji pro váš web, přidával i historii a původ receptu (např. jak se kdysi vařilo a proč byl oblíbený), aby texty působily ještě delší a víc „babičkovsky“?