Categories

Tvarohový dortík s malinami bez pečení

Posted by Bozena

Tvarohový dortík s malinami bez pečení

Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5)

Tento tvarohový dortík s malinami bez pečení je dokonalým dezertem pro horké letní dny i slavnostní příležitosti. Jemný tvarohovo-smetanový krém, osvěžující maliny a lehký korpus z máslových sušenek tvoří ideální kombinaci. Dort nevyžaduje troubu, připravíte jej snadno a bez zbytečné námahy.

Ingredience

Na korpus:

  • 200 g máslových sušenek (např. BeBe nebo Speculoos)

  • 100 g rozpuštěného másla

Na krém:

  • 500 g měkkého tvarohu

  • 250 g mascarpone nebo zakysané smetany

  • 200 ml smetany ke šlehání

  • 120 g moučkového cukru

  • 1 balíček vanilkového cukru

  • 8 g želatiny v prášku (nebo 6 plátků želatiny)

Na ovocnou vrstvu:

  • 300 g malin (čerstvých nebo mražených)

  • 2 lžíce cukru krupice

  • 1 balíček dortového želé červené barvy

  • 250 ml vody

Postup

  1. Korpus
    Sušenky rozmixujte na jemný prášek, smíchejte je s rozpuštěným máslem a vtlačte do dortové formy vyložené pečicím papírem. Dejte vychladit do lednice alespoň na 30 minut.

  2. Krémová náplň
    Tvaroh utřete s mascarpone, cukrem a vanilkovým cukrem do hladkého krému. Želatinu namočte dle návodu a rozpusťte v troše horké vody. Poté ji vmíchejte do krému. Nakonec opatrně přidejte ušlehanou smetanu. Směs rovnoměrně rozetřete na připravený korpus.

  3. Ovocná vrstva
    Maliny krátce povařte s cukrem, aby pustily šťávu. Nechte vychladnout. Želé připravte podle návodu na obalu a smíchejte jej s malinami. Nalijte na krémovou vrstvu a uhlaďte.

  4. Chlazení
    Dort nechte ztuhnout v lednici minimálně 4–5 hodin, ideálně přes noc.

  5. Servírování
    Před podáváním ozdobte čerstvými malinami a lístky máty. Krájejte ostrým nožem namočeným v horké vodě.

Tipy a varianty

  • Místo malin můžete použít i jiné ovoce – jahody, borůvky nebo rybíz.

  • Pro extra jemnou chuť přidejte do krému trochu citronové šťávy.

  • Pokud nemáte mascarpone, lze jej nahradit hustou zakysanou smetanou.

Nutriční hodnoty (1 porce, cca 120 g)

  • Energie: 280 kcal

  • Bílkoviny: 7 g

  • Tuky: 17 g

  • Sacharidy: 22 g

Závěr

Tento tvarohový dortík s malinami bez pečení je lehký, osvěžující a naprosto lahodný dezert, který si zamiluje celá rodina. Díky jednoduché přípravě a jemné chuti se stane stálicí na vašem stole.

Chceš, abych ti připravil ještě jednu verzi receptu s jahodami, aby sis mohl na web dát dvě varianty?