⭐⭐⭐⭐⭐ Rychlé šunkofleky se zelím
Rychlé šunkofleky se zelím jsou skvělou variací na klasický český recept, který se v mnoha rodinách dědí z generace na generaci. Kombinace těstovin, uzeného masa, vajec a jemně kyselého zelí vytváří pokrm, který je sytý, chutný a přitom velmi snadný na přípravu. Tato verze je navíc rychlá, takže ji zvládnete připravit i během rušného dne, kdy nemáte čas stát dlouho u sporáku. Hodí se jako hlavní chod k obědu i večeři a díky jednoduchosti přípravy se stane oblíbenou klasikou.
Ingredience (4 porce)
-
300 g fleků (širokých těstovin)
-
200 g uzeného masa nebo šunky
-
250 g kysaného zelí (dobře vymačkaného)
-
1 větší cibule
-
2 lžíce oleje nebo sádla
-
3 vejce
-
100 ml mléka
-
70 g strouhaného sýra (eidam, gouda)
-
sůl a čerstvě mletý pepř
-
špetka majoránky
-
čerstvá petržel na ozdobu
Postup
1. Příprava těstovin
Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Poté slijte a nechte okapat.
2. Restování cibule a masa
Na pánvi rozehřejte olej nebo sádlo a orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, přidejte na kostičky nakrájenou šunku nebo uzené maso a krátce opečte.
3. Přidání zelí
K masu vmíchejte kysané zelí a společně poduste asi 5 minut, aby se chutě propojily. Pokud je zelí příliš kyselé, můžete ho předem propláchnout vodou.
4. Smíchání s těstovinami
Uvařené těstoviny přidejte do pánve k zelí a masu. Promíchejte, osolte, opepřete a dochuťte majoránkou. Poté směs přendejte do vymazaného pekáčku.
5. Zálivka
V misce prošlehejte vejce s mlékem a trochou soli. Směsí přelijte těstoviny a povrch posypte nastrouhaným sýrem.
6. Zapečení
Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 20–25 minut, dokud povrch nezezlátne a nevytvoří se křupavá krusta.
7. Servírování
Podávejte teplé, ozdobené čerstvou petrželí. Výborně chutnají s kyselou okurkou nebo čerstvým zeleninovým salátem.
Tipy a doporučení
-
Pokud chcete výraznější chuť, přidejte trochu anglické slaniny.
-
Zelí lze nahradit čerstvým hlávkovým, které předem krátce podusíte.
-
Pro jemnější chuť můžete část mléka nahradit smetanou.
Nutriční hodnota (na 1 porci, cca 350 g)
-
Energie: 410 kcal
-
Bílkoviny: 19 g
-
Tuky: 16 g
-
Sacharidy: 48 g
Závěr
Rychlé šunkofleky se zelím jsou skvělou alternativou klasického receptu, která v sobě spojuje jednoduchost a poctivou českou chuť. Díky kysanému zelí získávají příjemnou svěžest a jsou tak ještě zajímavější. Tento recept ocení každý, kdo má rád tradiční českou kuchyni, ale zároveň hledá rychlé a snadné řešení pro chutný oběd nebo večeři.
Chcete, abych vám k tomuto receptu rovnou navrhl i SEO meta title a description, které můžete vložit přímo na svůj web?