⭐⭐⭐⭐⭐ Studený bramborový salát s jogurtem a bylinkami

Studený bramborový salát s jogurtem a čerstvými bylinkami je lehčí a zdravější varianta klasického bramborového salátu. Skvěle se hodí jako příloha k masu, rybám, na grilovačku nebo jako samostatné jídlo v horkých dnech. Jogurt dodá salátu jemnou krémovost, zatímco bylinky přinesou svěžest a výraznou chuť. Tento recept je jednoduchý, ale velmi chutný, a díky své lehkosti si najde místo i v moderní kuchyni.

Ingredience (4 porce)

• 800 g nových brambor (nejlépe s tenkou slupkou)

• 200 g bílého jogurtu (řecký nebo smetanový)

• 2 lžíce majonézy (volitelné, pro plnější chuť)

• 1 lžíce dijonské hořčice

• 2 jarní cibulky

• 1 malá červená cibule

• 100 g sušených rajčat v oleji (nebo čerstvých cherry rajčat)

• čerstvé bylinky podle chuti (petržel, pažitka, kopr, bazalka)

• sůl a čerstvě mletý pepř

• pár kapek citronové šťávy

Postup

1. Vaření brambor

Brambory důkladně omyjte a uvařte ve slupce v osolené vodě do měkka (asi 20 minut podle velikosti). Nechte je vychladnout, oloupejte a nakrájejte na středně velké kousky.

2. Příprava zeleniny

Červenou cibuli nakrájejte nadrobno, jarní cibulku na tenká kolečka. Sušená rajčata pokrájejte na malé kousky. Připravte si čerstvé bylinky nasekané najemno.

3. Jogurtová zálivka

V misce smíchejte jogurt, majonézu (pokud používáte), dijonskou hořčici, citronovou šťávu, sůl a pepř. Ochutnejte a dolaďte podle potřeby. Jogurt by měl být krémový a lehce pikantní.

4. Míchání salátu

Do velké mísy dejte brambory, cibuli, rajčata a jarní cibulku. Přidejte jogurtovou zálivku a vše jemně promíchejte, aby se brambory nepolámaly. Nakonec přidejte nasekané bylinky.

5. Servírování

Salát zakryjte a dejte alespoň na hodinu vychladit do lednice. Studený salát podávejte ozdobený čerstvou petrželí nebo koprem.

Tipy a doporučení

• Salát chutná nejlépe, když se nechá pár hodin odležet, aby se chutě propojily.

• Jogurt můžete částečně nahradit zakysanou smetanou pro plnější chuť.

• Pokud chcete dietnější verzi, vynechejte majonézu.

• Skvěle se hodí k pečenému kuřeti, rybám z grilu nebo jako lehký letní oběd s čerstvým pečivem.

Nutriční hodnota (na 1 porci, cca 250 g)

• Energie: 210 kcal

• Bílkoviny: 6 g

• Tuky: 7 g

• Sacharidy: 32 g

Závěr

Studený bramborový salát s jogurtem a bylinkami je skvělou alternativou ke klasickému salátu s majonézou. Je svěží, lehký a zdravější, takže se hodí nejen na sváteční stůl, ale i jako běžná příloha k letnímu menu. Díky jednoduché přípravě a výrazné chuti se stane oblíbeným receptem ve vaší kuchyni.

Chcete, abych k tomuto receptu připravil i SEO meta title a meta description, které byste mohli rovnou použít na váš web?