⭐⭐⭐⭐⭐ Vepřové nudličky na česneku a cibuli
Vepřové nudličky na česneku a cibuli patří mezi tradiční české recepty, které nikdy nezklamou. Jedná se o jednoduché, ale výrazně ochucené jídlo, které vyniká svou šťavnatostí a vůní česneku. Tento recept je skvělý pro všední večeři i nedělní oběd a výborně se hodí k bramborám, rýži nebo čerstvému chlebu. Pokrm je sytý, chutný a přitom rychle připravený, takže se stane oblíbenou stálicí ve vaší kuchyni.
Ingredience (4 porce)
-
600 g vepřového masa (plec, kýta nebo kotleta)
-
2 velké cibule
-
4–5 stroužků česneku
-
3 lžíce sádla nebo oleje
-
150 ml vývaru (zeleninového nebo masového)
-
1 lžička mleté sladké papriky
-
1 lžička drceného kmínu
-
sůl a čerstvě mletý pepř
-
čerstvá petržel na posypání
Postup
1. Příprava masa
Vepřové maso očistěte od přebytečného tuku a nakrájejte na tenké nudličky. Lehce osolte, opepřete a nechte chvíli odležet.
2. Restování cibule
Cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolečka. V hlubší pánvi nebo kastrolu rozpalte sádlo a cibuli pomalu restujte, dokud nezesklovatí a nezíská zlatavou barvu.
3. Přidání masa
K cibuli přidejte maso nakrájené na nudličky a restujte ze všech stran, dokud se nezatáhne a nezačne lehce zlátnout.
4. Dochucení
Vmíchejte mletou papriku, kmín a prolisovaný česnek. Krátce orestujte, aby se koření rozvonělo, ale česnek nespálil.
5. Podlití a dušení
Přilijte vývar, promíchejte a přikryjte poklicí. Nechte dusit na mírném plameni asi 20–25 minut, dokud maso nezměkne a nevytvoří se jemná šťáva.
6. Servírování
Hotové nudličky posypte nasekanou petrželí a podávejte horké. Jako příloha se hodí bramborová kaše, vařené brambory, rýže nebo čerstvé pečivo, které nasaje šťávu.
Tipy a doporučení
-
Pokud chcete výraznější chuť, přidejte do omáčky trochu drceného chilli.
-
Maso lze naložit předem do oleje s česnekem a kořením, bude pak křehčí a šťavnatější.
-
Pro hustší omáčku můžete na závěr přidat lžičku mouky rozmíchané v troše vody.
Nutriční hodnota (na 1 porci, cca 300 g)
-
Energie: 390 kcal
-
Bílkoviny: 29 g
-
Tuky: 24 g
-
Sacharidy: 12 g
Závěr
Vepřové nudličky na česneku a cibuli jsou jídlem, které ocení každý milovník české kuchyně. Díky kombinaci šťavnatého masa, sladké cibule a aromatického česneku vzniká pokrm plný chuti, který je jednoduchý na přípravu a vždy se povede. Je to ideální recept, pokud hledáte rychlý a chutný oběd či večeři, která vás i celou rodinu spolehlivě zasytí.
Chcete, abych vám k tomuto receptu navrhl také SEO meta title a description přímo připravené pro váš web?