⭐⭐⭐⭐⭐ Kuře pečené na zelenině

Kuře pečené na zelenině je jedním z nejoblíbenějších jídel české domácí kuchyně. Jednoduchý recept, který kombinuje křupavou kůžičku, šťavnaté maso a bohatou chuť čerstvé zeleniny, se stal klasikou, kterou připravovaly už naše babičky. Díky pečení v troubě se všechny chutě krásně propojí a vytvoří dokonalý oběd pro celou rodinu. Jídlo je nejen chutné, ale i zdravé, protože obsahuje pestrou škálu zeleniny, která dodá pokrmu svěžest a lehkost.

Ingredience (4 porce)

• 4 kuřecí stehna nebo čtvrtky

• 2 mrkve

• 2 cukety

• 2 papriky (červená a žlutá)

• 2 cibule

• 3 stroužky česneku

• 3 lžíce olivového oleje

• 200 ml kuřecího vývaru nebo vody

• 1 lžička sladké papriky

• 1 lžička sušeného tymiánu

• 1 lžička rozmarýnu

• sůl a čerstvě mletý pepř

• čerstvá petržel na posypání

Postup

1. Příprava kuřete

Kuřecí stehna omyjte, osušte a lehce potřete olivovým olejem. Osolte, opepřete a posypte paprikou, tymiánem a rozmarýnem.

2. Zeleninový základ

Mrkev, cuketu, papriky a cibuli nakrájejte na větší kousky. Česnek rozdrťte nebo nakrájejte nadrobno. Vše vložte do zapékací mísy a pokapejte olivovým olejem. Lehce osolte a promíchejte.

3. Spojení chutí

Na zeleninu položte kuřecí stehna, podlijte vývarem a vložte do trouby předehřáté na 190 °C.

4. Pečení

Pečte asi 60–70 minut. Během pečení kuře občas přelévejte výpekem, aby zůstalo šťavnaté a mělo křupavou kůžičku. Pokud zelenina začne příliš tmavnout, zakryjte pekáč alobalem a odkryjte jej až ke konci pečení.

5. Servírování

Hotové kuře posypte nasekanou petrželí a podávejte s pečenými bramborami, rýží nebo čerstvým chlebem.

Tipy a doporučení

• Pro bohatší chuť můžete k zelenině přidat i rajčata nebo žampiony.

• Pokud chcete pikantnější verzi, posypte kuře trochou chilli.

• Výpek lze zahustit lžící hladké mouky rozmíchané ve vodě a vytvořit jemnou omáčku.

Nutriční hodnota (1 porce, cca 350 g)

• Energie: 430 kcal

• Bílkoviny: 31 g

• Tuky: 25 g

• Sacharidy: 18 g

Závěr

Kuře pečené na zelenině je klasika, která nikdy nezklame. Spojuje jednoduchou přípravu s bohatou chutí a je ideálním řešením pro rodinný oběd či večeři. Díky kombinaci šťavnatého masa a svěží zeleniny je toto jídlo nejen lahodné, ale i výživné. Pokud hledáte recept, který zaručeně potěší celou rodinu, pak je tento tradiční pokrm tou správnou volbou.