⭐⭐⭐⭐⭐ Babiččin krupicový nákyp s meruňkami

Babiččin krupicový nákyp s meruňkami je jemný, nadýchaný a voňavý dezert, který v sobě snoubí chuť dětství a kouzlo tradiční české kuchyně. Tento sladký pokrm, připravovaný z jednoduchých surovin jako je krupice, mléko a vejce, je obohacen o šťavnaté meruňky, které dodávají svěžest a ovocný akcent. Nákyp je ideální jako sladký oběd, odpolední svačina i jako dezert na rodinná setkání. Díky své vláčnosti a lehkosti si získá každého, kdo jej ochutná.

Ingredience (6 porcí)

• 1 litr mléka

• 150 g dětské krupice

• 80 g másla

• 100 g cukru krupice

• 1 balíček vanilkového cukru

• 4 vejce

• 1 špetka soli

• 300 g čerstvých nebo kompotovaných meruněk

• máslo a strouhanka na vymazání a vysypání formy

Postup

1. Příprava krupicové kaše

Do hrnce nalijte mléko, přidejte špetku soli a přiveďte k varu. Za stálého míchání vsypte krupici a vařte, dokud nevznikne hustší kaše. Odstavte a vmíchejte máslo, vanilkový cukr a polovinu cukru krupice. Nechte mírně vychladnout.

2. Příprava vajec

Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vmíchejte do teplé krupicové kaše. Bílky vyšlehejte s druhou polovinou cukru do tuhého sněhu a opatrně jej vmíchejte do směsi, aby nákyp zůstal nadýchaný.

3. Příprava meruněk

Meruňky omyjte, vypeckujte a nakrájejte na menší kousky. Pokud používáte kompotované meruňky, nechte je dobře okapat.

4. Sestavení nákypu

Formu na pečení vymažte máslem a vysypte strouhankou. Do formy vlijte polovinu směsi, rovnoměrně rozložte vrstvu meruněk a zalijte zbytkem směsi.

5. Pečení

Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 40–45 minut, dokud povrch nezezlátne a nákyp nebude pevný.

6. Servírování

Podávejte teplý, posypaný moučkovým cukrem nebo přelitý vanilkovým krémem či ovocnou omáčkou. Výborně chutná i studený.

Tipy a doporučení

• Pro jemnější chuť můžete do směsi přidat lžíci zakysané smetany.

• Pokud máte rádi výraznější ovocnou chuť, můžete meruňky kombinovat s broskvemi nebo švestkami.

• Nákyp lze připravit i bez ovoce a podávat s ovocným kompotem.

Nutriční hodnota (1 porce, cca 220 g)

• Energie: 310 kcal

• Bílkoviny: 9 g

• Tuky: 11 g

• Sacharidy: 45 g

Závěr

Babiččin krupicový nákyp s meruňkami je ukázkou jednoduché, ale přitom neodolatelné české kuchyně. Nadýchaný a jemný základ z krupice, doplněný šťavnatými meruňkami, tvoří harmonii chutí, kterou si zamiluje celá rodina. Tento recept je skvělou volbou nejen jako sladký oběd, ale i jako dezert, který v sobě nese kouzlo babiččiných tradičních dobrot.