⭐⭐⭐⭐⭐ Kuře pečené na cibuli a česneku

Kuře pečené na cibuli a česneku je jedním z nejtradičnějších a nejoblíbenějších jídel české kuchyně. Spojuje jemné, šťavnaté maso s výraznou vůní a chutí cibule a česneku, které dohromady vytvářejí neodolatelnou kombinaci. Toto jídlo je ideální jak pro běžný rodinný oběd, tak i pro slavnostnější příležitosti, protože se připravuje jednoduše, ale výsledek je vždy fantastický. Navíc voní celý byt tak lákavě, že se všichni rádi sejdou u stolu.

Ingredience (4 porce)

• 1 celé kuře (cca 1,5 kg) nebo 4 kuřecí stehna

• 3 větší cibule

• 5 stroužků česneku

• 2 lžíce sádla nebo oleje

• 1 lžíce sladké mleté papriky

• 1 lžička drceného kmínu

• 1 lžička soli

• ½ lžičky čerstvě mletého pepře

• 200 ml kuřecího vývaru nebo vody

• čerstvá petržel na ozdobu

Postup

1. Příprava kuřete

Kuře omyjte, osušte a rozdělte na menší části, případně použijte kuřecí stehna. Osolte, opepřete a potřete směsí papriky a kmínu.

2. Cibule a česnek

Cibuli nakrájejte na půlkolečka a česnek na plátky. V pekáči rozehřejte sádlo nebo olej, vložte cibuli s česnekem a krátce orestujte, dokud nezačnou zlátnout a uvolňovat svou vůni.

3. Pečení

Na cibuli a česnek položte osolené a okořeněné kuře. Podlijte vývarem nebo vodou. Pekáč vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 70–80 minut. Během pečení maso občas přelévejte výpekem, aby zůstalo šťavnaté. Pokud chcete kůrku krásně zlatavou, můžete ke konci pečení zvýšit teplotu na 200 °C a krátce dopéct.

4. Servírování

Hotové kuře vyjměte z trouby a podávejte s cibulovo-česnekovým výpekem, který slouží jako výborná omáčka. Ozdobte čerstvou petrželkou. Skvěle se hodí s vařenými bramborami, bramborovou kaší nebo čerstvým chlebem.

Tipy a doporučení

• Pro bohatší chuť můžete do výpeku přidat i trochu bílého vína.

• Pokud máte rádi výraznější vůni, přidejte k cibuli a česneku ještě majoránku nebo rozmarýn.

• Kuře lze připravit i s bramborami přímo v pekáči, čímž vznikne kompletní jídlo v jednom.

Nutriční hodnota (1 porce, cca 350 g)

• Energie: 420 kcal

• Bílkoviny: 34 g

• Tuky: 26 g

• Sacharidy: 8 g

Závěr

Kuře pečené na cibuli a česneku je pokrm, který v sobě nese chuť domova, jednoduchost a kouzlo tradiční kuchyně. Příprava je snadná, suroviny dostupné a výsledek neodolatelný. Je to jídlo, které potěší celou rodinu, zasytí a zároveň zahřeje na duši. Pokud hledáte recept, který se stane stálicí vašeho jídelníčku, právě tento je ideální volbou.