⭐⭐⭐⭐⭐ Chléb s pomazánkou z pečené červené řepy

Chléb s pomazánkou z pečené červené řepy je nejen pastvou pro oči díky své výrazné barvě, ale také lahodnou a zdravou pochoutkou plnou vitamínů, minerálů a vlákniny. Pečená řepa má přirozeně sladkou chuť, kterou doplňuje jemnost smetanového sýra a aromatické bylinky. Tento recept je ideální pro lehkou večeři, svačinu nebo jako atraktivní předkrm pro hosty. Je to moderní varianta pomazánky, která si ale zachovává jednoduchost a tradiční kouzlo domácí kuchyně.

Ingredience (4 porce)

• 3 středně velké červené řepy

• 150 g čerstvého sýra (např. žervé, Lučina nebo ricotta)

• 2 stroužky česneku

• 2 lžíce olivového oleje

• 1 lžíce citronové šťávy

• sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

• čerstvé bylinky (např. tymián nebo petrželová nať)

• 1 bageta nebo domácí chléb

Postup

1. Příprava řepy

Řepy omyjte, osušte a zabalte do alobalu. Pečte je v troubě při 200 °C asi 45–60 minut, dokud nejsou měkké. Po vychladnutí oloupejte a nakrájejte na menší kousky.

2. Příprava pomazánky

Do mixéru vložte upečenou řepu, čerstvý sýr, olivový olej, citronovou šťávu a česnek. Rozmixujte do hladkého krému. Ochuťte solí a pepřem. Pokud je pomazánka příliš hustá, můžete ji zjemnit trochou zakysané smetany nebo jogurtu.

3. Příprava chleba

Chléb nebo bagetu nakrájejte na plátky a lehce opečte v troubě nebo na pánvi, aby byly křupavé.

4. Servírování

Na plátky chleba rovnoměrně rozetřete pomazánku a ozdobte čerstvými bylinkami. Podávejte ihned.

Tipy a doporučení

• Pomazánku lze připravit i den předem a skladovat v lednici, chutě se ještě více rozvinou.

• Můžete ji použít také jako dip k zeleninovým tyčinkám nebo jako přílohu k masu.

• Pokud chcete výraznější chuť, přidejte do směsi trochu křenu.

Nutriční hodnota (1 porce s chlebem, cca 150 g)

• Energie: 230 kcal

• Bílkoviny: 7 g

• Tuky: 10 g

• Sacharidy: 28 g

Závěr

Chléb s pomazánkou z pečené červené řepy je nejen zdravý a výživný, ale také mimořádně atraktivní na pohled. Díky jednoduchosti přípravy a originální chuti se hodí jak na běžné denní stolování, tak i jako elegantní pohoštění pro hosty. Tento recept je důkazem, že i z obyčejné zeleniny lze vytvořit delikatesu, která nadchne každého.