Kuřecí stehýnka pečená s mrkví a cibulí

Hodnocení receptu: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
Pečená kuřecí stehýnka s mrkví a cibulí patří mezi oblíbené klasiky české kuchyně, které nikdy nezklamou. Tento recept spojuje jemné maso, nasládlou chuť kořenové zeleniny a karamelizovanou cibuli, což vytváří dokonale vyvážený a voňavý pokrm. Připravený v jednom pekáči je ideální volbou pro rodinný oběd nebo večeři, kdy chcete potěšit všechny u stolu a zároveň si ušetřit čas.

Ingredience (4 porce)

• 4 kuřecí stehýnka (spodní nebo horní)

• 600 g brambor (nejlépe menších, pevného typu)

• 400 g mrkve

• 2 velké cibule

• 4 lžíce oleje nebo sádla

• 2 stroužky česneku (volitelné)

• 1 lžíce másla

• 1 lžička sladké papriky

• 1 lžička sušeného tymiánu nebo rozmarýnu

• sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti

• čerstvá petržel na posypání

Postup přípravy

1. Příprava surovin

Kuřecí stehýnka omyjte, osušte a osolte. Brambory oloupejte a nechte vcelku, mrkev nakrájejte na větší špalíčky a cibuli na silnější měsíčky.

2. Marinování masa

V misce smíchejte olej, sladkou papriku, tymián, prolisovaný česnek a trochu pepře. Touto směsí potřete kuřecí stehýnka a nechte je alespoň 30 minut odležet, aby se chutě propojily.

3. Pečení

Předehřejte troubu na 190 °C. Do pekáče vložte brambory, mrkev a cibuli, pokapejte je trochou oleje, přidejte máslo a promíchejte. Navrch položte kuřecí stehýnka. Přikryjte pekáč alobalem a pečte asi 40 minut. Poté alobal sejměte a dopečte dalších 20 minut, dokud není kůže krásně zlatavá a křupavá.

4. Servírování

Podávejte přímo z pekáče, posypané čerstvou nasekanou petrželkou. Skvěle se hodí i jednoduchý zeleninový salát jako lehký doplněk.

Tipy a rady

• Pro intenzivnější chuť můžete do zeleniny přidat několik cherry rajčátek nebo kousky cukety.

• Pokud chcete pokrm ještě šťavnatější, podlijte pekáč trochou kuřecího vývaru nebo bílého vína.

• Kuřecí stehýnka lze nahradit i celými čtvrtkami, které vytvoří sytější porci.

Nutriční hodnoty (1 porce)

• Energie: cca 480 kcal

• Bílkoviny: 32 g

• Tuky: 22 g

• Sacharidy: 35 g

Závěr

Kuřecí stehýnka pečená s mrkví a cibulí představují ideální rodinný pokrm, který spojuje tradiční chutě a jednoduchou přípravu. Jednoduchost receptu umožňuje častou obměnu zeleniny a koření, takže nikdy nezevšední. Tento recept si oblíbí každý, kdo má rád poctivou domácí kuchyni s výraznou chutí a vůní.