Babiččiny lívance s jablky

Hodnocení receptu: ★★★★★ (5/5)

Úvod

Lívance jsou oblíbenou sladkou pochoutkou, která má v českých domácnostech dlouhou tradici. Recept na babiččiny lívance s jablky je jedinečný svou nadýchaností, jemnou chutí a příjemnou vůní skořice a vanilky. Přidání jablek dodává těstu vláčnost, šťavnatost a lehkou svěžest, díky které jsou lívance ještě chutnější a výživnější. Skvěle se hodí k snídani, odpolední svačině nebo jako dezert po nedělním obědě. Podávat je můžete s domácí marmeládou, zakysanou smetanou či posypané moučkovým cukrem.

Ingredience (na cca 4 porce)

• 250 g polohrubé mouky

• 2 vejce

• 250 ml mléka

• 2 lžíce cukru krupice

• 1 vanilkový cukr

• 1 lžička prášku do pečiva

• špetka soli

• 2 středně velká jablka (nastrouhaná nahrubo)

• 1 lžička mleté skořice

• 2 lžíce rozpuštěného másla do těsta

• olej nebo máslo na smažení

Na podávání:

• domácí džem nebo povidla

• moučkový cukr podle chuti

Postup přípravy

1. Příprava těsta

V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, cukrem, vanilkovým cukrem, skořicí a špetkou soli. V jiné nádobě vyšlehejte vejce s mlékem a rozpuštěným máslem. Tekutou směs pomalu přilévejte do suchých ingrediencí a vyšlehejte hladké těsto bez hrudek.

2. Přidání jablek

Oloupaná a nahrubo nastrouhaná jablka vymačkejte od přebytečné šťávy a vmíchejte do těsta. Směs by měla být vláčná, ne příliš řídká. Pokud je těsto příliš husté, můžete přidat trochu mléka.

3. Smažení lívanců

Na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla a lijte menší porce těsta, aby vznikly kulaté lívanečky. Smažte z obou stran dozlatova, přibližně 2 minuty z každé strany. Hotové lívance odkládejte na talíř vyložený papírovou utěrkou.

4. Servírování

Lívance podávejte ještě teplé, polité domácí marmeládou nebo posypané moučkovým cukrem. Skvěle chutnají i se zakysanou smetanou nebo medem.

Tipy a rady

• Do těsta můžete přidat i hrst nasekaných ořechů nebo rozinek, které zvýrazní chuť.

• Pro lehčí verzi lze část mouky nahradit celozrnnou.

• Pokud chcete výraznější aroma, přidejte do těsta lžičku rumu nebo kapku vanilkového extraktu.

Nutriční hodnoty (na 1 porci, cca 3 lívance)

• Energie: 230 kcal

• Bílkoviny: 6 g

• Tuky: 9 g

• Sacharidy: 30 g

• Vláknina: 2 g

Závěr

Babiččiny lívance s jablky jsou ideálním receptem, který spojuje chuť tradice s jednoduchostí přípravy. Nadýchané těsto, šťavnaté kousky jablek a jemná vůně skořice vytvoří pokrm, který potěší celou rodinu. Tento recept se hodí pro každou příležitost – od víkendové snídaně až po slavnostní dezert. Pokud chcete potěšit své blízké, vyzkoušejte tyto lívance, které patří mezi klasické poklady české kuchyně.