Zapečená rýže s jablky a skořicí
Hodnocení: 4,9/5 – Tradiční český sladký pokrm, který potěší celou rodinu.
Zapečená rýže s jablky a skořicí je jedním z nejtypičtějších pokrmů české domácí kuchyně. Tento recept se připravuje po generace a jeho kouzlo spočívá v jednoduchosti, dostupnosti surovin a nezaměnitelné chuti. Vůně pečených jablek se skořicí se line celým domovem a připomíná atmosféru dětství u babičky. Jde o ideální sladký oběd, večeři nebo výživný dezert, který zasytí a potěší.
Ingredience (4 porce):
-
250 g kulatozrnné rýže
-
500 ml mléka
-
2 vejce
-
80 g cukru krupice
-
1 vanilkový cukr
-
4 větší jablka
-
1 lžička skořice
-
50 g másla
-
strouhanka na vysypání formy
-
moučkový cukr na posypání
Postup přípravy:
-
Uvaření rýže
Rýži propláchněte a uvařte ji v mléce se špetkou soli téměř doměkka. Měla by být krémová, ale ne úplně rozvařená. Nechte ji lehce vychladnout. -
Příprava jablek
Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na menší kostičky nebo plátky. Smíchejte je s cukrem a skořicí. -
Spojení surovin
Do lehce vychladlé rýže vmíchejte vanilkový cukr, žloutky a polovinu rozpuštěného másla. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně jej zapracujte do směsi. -
Vrstvení do formy
Zapékací mísu vymažte máslem a vysypte strouhankou. Na dno dejte vrstvu rýže, poté vrstvu jablek, znovu rýži a nakonec jablka. Vrch pokapejte zbylým máslem. -
Pečení
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne. -
Servírování
Podávejte posypané moučkovým cukrem, můžete doplnit zakysanou smetanou či vanilkovým krémem.
Tipy a rady:
-
Jablka lze kombinovat i s hruškami nebo švestkami pro pestřejší chuť.
-
Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte do jablek trochu rozinek namočených v rumu.
-
Zapečená rýže je výborná i vlažná nebo studená, často chutná ještě lépe druhý den.
Nutriční hodnoty (na 1 porci):
-
Energetická hodnota: cca 310 kcal
-
Bílkoviny: 9 g
-
Sacharidy: 54 g
-
Tuky: 8 g
-
Vláknina: 3 g
Závěr
Zapečená rýže s jablky a skořicí je recept, který nikdy nezklame. Je to pokrm, který voní po domově, vyvolává vzpomínky na dětství a spojuje rodinu u stolu. Hodí se pro všední dny i pro chvíle, kdy chcete připravit něco tradičního a poctivého. Pokud hledáte recept, který je sytý, chutný a zároveň jednoduchý, tento je tou správnou volbou.