Krůtí maso na cibuli s bramborem

Krůtí maso na cibuli s bramborem

Hodnocení: 5/5 – Tradiční české jídlo, které spojuje jemnost krůtího masa, sladkost cibule a sytost brambor, připravované jednoduše v jednom pekáči.

Krůtí maso na cibuli s bramborem je poctivé a syté jídlo, které se skvěle hodí jak k nedělnímu obědu, tak i k běžnému rodinnému stolování. Krůtí maso je lehké, dietní a přitom šťavnaté, cibule mu dodává jemně nasládlou chuť a brambory se postarají o to, že se celé jídlo obejde bez dalších příloh. Výhodou tohoto receptu je snadná příprava – vše se peče pohromadě, takže se chutě dokonale propojí a výsledek je neodolatelný.

Ingredience (4 porce)

• 800 g krůtího masa (stehenní řízky nebo prsa)

• 1 kg brambor

• 3–4 velké cibule

• 3 stroužky česneku

• 3 lžíce oleje nebo sádla

• 1 lžička sladké papriky

• 1 lžička sušeného tymiánu nebo rozmarýnu

• sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

• 150 ml drůbežího vývaru nebo vody

Postup přípravy

1. Příprava masa
   Krůtí maso omyjte, osušte a nakrájejte na větší kostky nebo plátky. Osolte, opepřete, potřete česnekem a posypte sladkou paprikou. Nechte chvíli odležet, aby se chutě propojily.

2. Cibule a brambory
   Brambory oloupejte a nakrájejte na větší kostky. Cibuli nakrájejte na půlkolečka. Společně je vložte do pekáče a promíchejte s olejem, solí, pepřem a bylinkami.

3. Pečení
   Do pekáče přidejte připravené maso, vše promíchejte a podlijte vývarem nebo vodou. Zakryjte alobalem či víkem a vložte do předehřáté trouby na 190 °C. Pečte asi 50 minut, poté odkryjte a ještě 15–20 minut dopečte, aby maso získalo zlatavou kůrku a cibule se krásně zkaramelizovala.

4. Servírování
   Podávejte horké přímo z pekáče, nejlépe se zeleninovým salátem nebo nakládanými okurkami. Jídlo je kompletní a nepotřebuje další přílohy.

Tipy a doporučení

• Krůtí maso lze nahradit kuřecím, avšak krůtí je šťavnatější a chuťově výraznější.

• Pokud chcete výraznější chuť, můžete přidat i kousek uzené slaniny.

• Výborně chutná i s kapkou bílého vína místo vývaru.

Nutriční hodnoty (1 porce, orientačně)

• Energetická hodnota: cca 480 kcal

• Bílkoviny: 32 g

• Tuky: 14 g

• Sacharidy: 55 g

• Vláknina: 6 g

Závěr

Krůtí maso na cibuli s bramborem je jednoduchý a přitom výjimečně chutný pokrm, který ocení celá rodina. Díky krůtímu masu je jídlo lehčí a zdravější, přitom stále vydatné a syté. Kombinace opečené cibule, bylinek a brambor dodává receptu domácí, tradiční chuť, kterou si zamilujete.