Jablečné sušenky s vločkami a skořicí

Hodnocení: 4,9/5

Jablečné sušenky s vločkami a skořicí patří mezi tradiční domácí drobné pečivo, které je ideální ke snídani, ke kávě i jako zdravější sladká svačina. Fotografie ukazuje sušenky s krásně zlatavou barvou, výraznou strukturou vloček a jemnými kousky jablek, které dodávají vláčnost a přirozenou sladkost. Sušenky mají lehce křupavé okraje, měkký střed a typické hřejivé aroma skořice. Díky kombinaci másla, vloček a jablek jsou syté, ale zároveň příjemně lehké.

Tento recept je koncipovaný tak, aby byl maximálně srozumitelný, profesionální a vhodný pro umístění na kulinářský web.

Ingredience (cca 18–22 sušenek)

• 150 g hladké mouky

• 120 g jemných ovesných vloček

• 120 g změklého másla

• 100 g třtinového cukru

• 1 vejce

• 1 větší jablko (cca 150 g), oloupané a nastrouhané

• 1 lžička skořice

• 1 lžička prášku do pečiva

• 1 balíček vanilkového cukru

• Špetka soli

Postup přípravy

1. Příprava surovin

Nejprve si připravte všechny ingredience. Máslo musí být změklé, aby šlo snadno utřít, a jablko nastrouhejte najemno. Přebytečnou šťávu mírně vymačkejte, aby těsto nebylo příliš řídké.

2. Vytvoření máslového základu

Ve větší míse utřete máslo s třtinovým i vanilkovým cukrem do světle krémové konzistence. Přidejte vejce a znovu důkladně prošlehejte.

3. Smíchání suchých surovin

V druhé míse promíchejte mouku, vločky, prášek do pečiva, skořici a špetku soli. Suchou směs postupně zapracujte do máslového základu.

4. Přidání jablek

Do hotového těsta vmíchejte nastrouhané jablko. Těsto by mělo být hutnější a lehce lepivé – přesně takové, aby se z něj daly tvarovat pevné hromádky.

5. Tvarování sušenek

Plech vyložte pečicím papírem. Pomocí lžíce nebo rukou tvořte malé bochánky, které jemně splácněte do tvaru sušenky. Nechte mezi nimi mírné rozestupy, protože se při pečení lehce roztáhnou.

6. Pečení

Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 13–16 minut, dokud okraje nezískají zlatavou barvu, podobně jako na fotografii. Středy mají zůstat jemné a vláčné.

7. Dokončení

Nechte vychladnout na mřížce. Po vychladnutí získají ideální strukturu – křupavé okraje a měkké jádro.

Tipy a doporučení

• Pro výraznější chuť můžete přidat hrst nasekaných ořechů.

• Pokud preferujete méně sladké sušenky, snižte množství cukru o 20–30 g.

• Použití kvalitních ovesných vloček zaručí lepší strukturu i vzhled, stejně jako je tomu na přiložené fotografii.

Nutriční informace (přibližně na 1 kus)

• Energetická hodnota: 110 kcal

• Sacharidy: 15 g

• Tuky: 4,5 g

• Bílkoviny: 2 g