Categories

Jáhlová kaše s hruškou a lískovými oříšky

Posted by Bozena

Jáhlová kaše s hruškou a lískovými oříšky

Hodnocení receptu: 4,95/5

Úvod

Jáhlová kaše je jedním z nejjemnějších a nejzdravějších teplých snídaní, které lze připravit během krátké chvíle a zároveň si dopřát pocit sytosti a klidu. Kombinace vařených jáhel s mlékem vytváří krémový základ, který krásně doplňuje máslo, lískové oříšky a přirozeně sladká hruška. Právě kontrast chutí a textur je na této kaši výjimečný – měkký základ, křupavé oříšky a šťavnaté ovoce na povrchu.

Fotografie ukazuje ideální podobu hotového jídla: jemná, lehce zářivě žlutavá kaše s masitými plátky hrušky uloženými do středu, přelitá rozpuštěným máslem a sypaná velkými kusy pražených lískových oříšků. Povrch lze doladit jemným posypem skořice, která zvýrazní vůni i celkový zážitek. Tento pokrm je dokonalým startem dne, ale může fungovat také jako zdravý dezert či svačina.

Parametry receptu

Počet porcí: 2–3
Doba přípravy: 20 minut
Náročnost: snadná
Kategorie: snídaně, sladká jídla, kaše do misky

Suroviny

Základ kaše:

  • 120 g jáhel

  • 400 ml plnotučného mléka nebo rostlinné alternativy

  • 200 ml vody

  • 1 lžíce másla

  • Špetka soli

Sladká kompozice:

  • 1 až 2 zralé hrušky

  • 2 až 3 lžíce lískových oříšků

  • 1 až 2 lžičky medu nebo javorového sirupu

  • Skořice pro závěrečnou vůni

Volitelné ingredience:

  • Vanilkový extrakt pro aromatickou variantu

  • Vlašské ořechy nebo mandle jako náhrada

  • Máslo lze nahradit ghee pro mírně karamelový tón

Postup přípravy

1. Příprava jáhel

Jáhly několikrát propláchněte horkou vodou, aby se odstranila jejich přirozená hořkost. Tento krok je klíčový pro získání jemné a vyvážené chuti. Poté je sceďte a ponechte chvíli odkapat.

2. Vaření kaše

V hrnci přiveďte k varu smíšenou tekutinu – vodu a mléko. Přidejte jáhly, špetku soli a vařte na mírném ohni 15–18 minut, dokud nejsou jáhly zcela měkké a tekutina vstřebaná. Konzistence by měla být jemně hustá, krémová a bez suchých zrn, jak napovídá fotografie výsledku.

3. Finalizace

Jakmile je kaše hotová, vmíchejte lžíci másla a případně doslaďte medem. Pro krémovější strukturu můžete přidat malé množství mléka navíc a krátce promíchat. Kaši nechte dvě minuty odpočinout, aby zhoustla do požadované konzistence.

4. Servírování

Hrušky nakrájejte na tenké měsíčky a lehce zakápněte medem. Lískové oříšky nasekejte nahrubo a ideálně je krátce opražte nasucho na pánvi pro výraznější chuť. Kaši rozdělte do misek, ozdobte plátky hrušky, posypte oříšky a zakončete jemným posypem skořice. Výsledek bude působit esteticky stejně lákavě jako na uvedené fotografii.

Nutriční hodnoty (orientačně na 1 porci)

Kalorie: 320–390 kcal
Sacharidy: 45 g
Tuky: 14–18 g
Bílkoviny: 7–9 g
Vláknina: 5–7 g

Doporučení a varianty

  • Pro větší krémovost lze část mléka nahradit smetanou nebo kokosovým mlékem.

  • V zimní verzi použijte navíc hřebíček nebo perníkové koření.

  • Jako alternativu k hrušce skvěle funguje i jablko, meruňky nebo banán.

  • Pokud preferujete lehčí verzi, doslaďte kaši pouze rozinkami nebo datlovým sirupem.

Závěr

Jáhlová kaše s hruškou a lískovými oříšky je důkazem, že teplá a jednoduchá snídaně může být chuťově výrazná, sytá i výživná. Kombinace jáhel, ovoce, oříšků a másla vytváří harmonii, která osloví všechny milovníky jemných sladkých pokrmů. Servírování ve stylu z fotografie působí elegantně, přirozeně a přitom dostupně pro každou domácnost.