Pečené rýžové šišky s vanilkovým aroma

Hodnocení receptu: 4,9/5

Popis receptu

Pečené rýžové šišky s jemným vanilkovým aroma představují jednoduchý, ale zároveň neobyčejně lahodný dezert, který vychází z tradičních sladkých jídel připravovaných z uvařené rýže. Na fotografii jsou vidět dokonale vytvarované malé rýžové kuličky se zlatavou krustou, které byly pečeny na plechu a poté jemně poprášeny cukrem. Jejich povrch je lehce křupavý, zatímco vnitřek zůstává vláčný, měkký a krásně voňavý.

Tento dezert je vhodný jako lehká svačina, sladká tečka po obědě nebo jako jednoduché pečivo ke kávě a čaji. Díky použité rýži je recept i cenově dostupný a lze ho snadno připravit i ve větším množství. Velkou výhodou je také to, že šišky dobře drží tvar, a proto se hodí i na dětské oslavy nebo jako alternativní bezlepkový dezert, pokud použijete vhodné suroviny.

Receptové parametry

Počet porcí: 12–14 šišek
Čas přípravy: 15 minut
Čas pečení: 20–25 minut
Obtížnost: snadná
Vhodné pro: dezert, snídani, svačinu, bezlepkové stravování (při použití bezlepkové rýže)

Suroviny

• 350 g uvařené rýže (nejlépe kulatozrnná, dobře lepivá)

• 2 vejce

• 60 g cukru krupice

• 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru

• 30 g másla (rozpuštěného)

• 60 g jemně mletého kokosu nebo krupice (volitelné pro lepší soudržnost)

• Špetka soli

• Moučkový cukr na posypání

• Volitelné: pár rozinek pro jemné zpestření chuti

Postup krok za krokem

1. Uvařenou rýži nechte lehce vychladnout. Ideální je rýže, která byla uvařena předem – díky tomu lépe drží tvar a nelepí se na ruce tak intenzivně.

2. V míse ji smíchejte s cukrem, vejci, rozpuštěným máslem a vanilkovým extraktem. Vznikne vláčná směs, která se dá tvarovat. Pokud je příliš řídká, přidejte mletý kokos nebo krupici.

3. Do směsi můžete vmíchat několik rozinek, přesně jako je naznačeno na fotografii – některé kuličky obsahují malé tmavé tečky, které vytvářejí příjemný vizuální prvek.

4. Z hmoty tvarujte menší šišky nebo kuličky o velikosti vlašského ořechu. Snažte se tvarovat pevné kuličky, aby se při pečení nerozpadaly.

5. Položte je na plech vyložený pečicím papírem.

6. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 20–25 minut, dokud povrch nezezlátne. Na fotografii je jasně vidět kontrast mezi křupavou zlatou krustou a světlým vnitřkem.

7. Po upečení je nechte lehce vychladnout a ještě teplé poprašte moučkovým cukrem.

8. Podávejte samostatně nebo s jogurtem, marmeládou či medem.

Servírování

Rýžové šišky jsou nejchutnější ještě lehce teplé, kdy vynikne jejich vanilková vůně a křupavý povrch. Hodí se ke kávě i jako zdravější dezert bez mouky. Pokud je budete servírovat dětem, můžete k nim přidat čerstvé ovoce nebo zakysanou smetanu.

Nutriční hodnoty (přibližně na 1 šišku)

Energetická hodnota: 55–75 kcal
Sacharidy: 10–12 g
Tuky: 1–2 g
Bílkoviny: 1–2 g

Shrnutí

Pečené rýžové šišky s vanilkovým aroma jsou jednoduchým, levným a překvapivě lahodným dezertem, který skvěle využívá vařenou rýži. Na fotografii vidíme dokonale vytvarované malé šišky s jemně zapečeným povrchem a nadýchaným středem. Tento recept ocení všichni, kdo hledají sladkost bez klasické mouky a chtějí připravit něco rychlého a originálního.