Zapečené jablkové táčky s medem a skořicí

Hodnocení receptu: 4,9/5

Popis receptu

Zapečené jablkové táčky s medem a skořicí patří mezi nejoblíbenější rychlé dezerty, které lze připravit z listového těsta během několika minut. Fotografie zachycuje dokonale křehké, do zlata upečené trojúhelníky, jejichž povrch tvoří krásně vrstvená a nadýchaná struktura listového těsta. Po rozkrojení se objeví měkká a šťavnatá jablečná náplň prosycená medem, skořicí a lehkou karamelizací.

Tento dezert je skvělý nejen díky své jednoduchosti, ale také díky výraznému aroma, které se při pečení line kuchyní. Kombinace jablek, skořice a medu vytváří tradiční, domáckou chuť, která je ideální pro podzimní i zimní období. Táčky jsou navíc výborné i studené, takže se hodí na snídaně, svačiny, pikniky i sváteční stoly.

Parametry receptu

Počet porcí: 4 táčky
Čas přípravy: 15 minut
Čas pečení: 20–25 minut
Obtížnost: snadná
Vhodné pro: dezert, svačinu, rychlé pohoštění

Suroviny

• 1 balení listového těsta (chlazené nebo rozválené)

• 2 středně velká jablka, oloupaná a nakrájená na malé kostičky

• 2 lžíce medu

• 1 lžíce třtinového cukru

• 1 lžička skořice

• 1 lžička citronové šťávy

• 1 lžíce másla

• 1 lžíce hladké mouky (na zahuštění náplně)

• 1 vejce na potření

• Volitelně: špetka muškátového oříšku nebo vanilkového cukru

Postup krok za krokem

1. Jablka oloupejte, zbavte jadřinců a nakrájejte na malé rovnoměrné kostičky. Přeneste je do menšího kastrůlku, přidejte máslo, med, cukr, citronovou šťávu a skořici. Krátce poduste, aby jablka změkla, ale stále držela tvar.

2. Do jablečné směsi vmíchejte lžíci mouky, která náplň lehce zahustí. Nechte vychladnout. Konzistence by měla být šťavnatá, ale ne tekutá, aby táčky při pečení neprotekly.

3. Rozložte listové těsto a rozkrájejte ho na čtyři čtverce. Do středu každého čtverce vložte porci jablečné náplně. Těsto přeložte do tvaru trojúhelníku a okraje pevně přitiskněte vidličkou.

4. Povrch táčků několikrát jemně nařízněte nožem, aby mohl unikat přebytečný vzduch. Táčky přeneste na plech vyložený pečicím papírem.

5. Potřete rozšlehaným vejcem, což vytvoří krásnou zlatavou barvu, jak vidíte na fotografii. Pro ještě výraznější vzhled můžete povrch lehce posypat cukrem.

6. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 20–25 minut, dokud táčky nezezlátnou a nebudou dokonale křupavé.

7. Po upečení je ještě horké přelijte tenkým proužkem medu, který dodá lesk a zvýrazní chuť náplně. Podávejte teplé nebo vychladlé.

Servírování

Táčky chutnají skvěle samotné, ale můžete je podávat také s vanilkovou zmrzlinou, zakysanou smetanou nebo karamelovým přelivem. Vrstvené listové těsto a šťavnatá náplň tvoří ideální kontrast, který je na fotografii jasně patrný – křehký povrch, jemné aroma skořice a viditelně měkké jablečné plátky uvnitř.

Nutriční hodnoty (přibližně na 1 táček)

Energetická hodnota: 260–320 kcal
Sacharidy: 32–40 g
Tuky: 12–16 g
Bílkoviny: 4–5 g

Shrnutí

Zapečené jablkové táčky s medem a skořicí jsou dokonalým příkladem toho, že rychlé recepty mohou být nejen chutné, ale i vizuálně atraktivní. Fotografie ukazuje přesně to, co tento recept nabízí: krásně zlaté, křupavé těsto a uvnitř měkkou, voňavou jablečnou náplň. Jde o dezert, který nezklame na žádném stole a jeho příprava je natolik jednoduchá, že jej zvládne i začátečník.