Pečená jablka plněná ovesnou drobenkou

Hodnocení receptu: 4,9/5

Popis receptu

Pečená jablka plněná ovesnou drobenkou patří mezi klasické dezerty, které propojují jednoduchost přípravy s výraznou chutí a vůní domova. Na fotografii jsou zachycena pevná červená jablka, jejichž slupka se během pečení nádherně leskne, zatímco uvnitř se skrývá křupavá drobenka připravená z vloček, másla, cukru a koření. Povrch drobenky je dozlatova zapečený, místy lehce karamelizovaný a vytváří kontrast k měkkému, šťavnatému středu jablka.

Tento dezert je skvělou volbou nejen v zimních měsících, kdy se domácnost naplní hřejivou vůní skořice, ale i během celého roku. Pečená jablka se dají podávat samotná, s jogurtem, šlehačkou či vanilkovou zmrzlinou. Recept je jednoduchý, dostupný a efektně vypadá – přesně tak, jak je zachyceno na fotografii.

Receptové parametry

Počet porcí: 4 porce
Čas přípravy: 15 minut
Čas pečení: 30–40 minut
Obtížnost: snadná
Vhodné pro: dezert, svačinu, slavnostní podávání

Suroviny

• 4 velká červená jablka (ideálně tvrdší odrůda, která drží tvar)

• 60 g ovesných vloček

• 40 g másla (měkkého)

• 50 g třtinového cukru

• 1 lžička skořice

• 1 lžička mletých ořechů nebo nasekaných vlašských ořechů

• 1 lžička medu (volitelné)

• 1 lžička citronové šťávy

• Špetka soli

Postup krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Keramický nebo skleněný pekáč vymažte lehkou vrstvou másla, aby se jablka během pečení nepřichytávala.

2. Jablkům odřízněte vršek a pomocí lžíce nebo vykrajovače odstraňte jádřinec. Zároveň vytvořte větší dutinu pro náplň, ale dbejte na to, aby dno jablka zůstalo celé. Zakápněte vnitřek citronovou šťávou, aby jablka nehnědla.

3. V míse smíchejte ovesné vločky, máslo, třtinový cukr, skořici, špetku soli a volitelné mleté ořechy. Vznikne voňavá drobenka, která by měla být jemně vlhká a soudržná. Fotografie ukazuje výraznou, hrubší strukturu, proto vločky nemačkejte příliš najemno.

4. Směs pevně naplňte do dutiny každého jablka. Mírně ji navršte i nad okraj jablka, aby vznikl krásný kopulovitý povrch, který se během pečení opéká dozlatova.

5. Umístěte jablka do pekáče a na dno nalijte malé množství vody, aby vytvářela páru a zabránila vysoušení jablek. Na fotografii je patrné i mírné karamelizování šťávy, které vzniká z cukru a jablek během pečení.

6. Pečte 30–40 minut, dokud jablka nezměknou, ale stále drží tvar. Drobenka by měla být krásně zlatavá až lehce tmavší, jak je zachyceno na detailním snímku v horní části fotografie.

7. Podávejte teplé, ideálně ihned po upečení. Servírování lze doplnit medem, jogurtem nebo vanilkovou zmrzlinou.

Servírovací doporučení

Pro slavnostnější vzhled doporučujeme doplnit ještě trochou čerstvě nastrouhané citronové kůry nebo posypat drobenkou navíc. Kontrast mezi lesklou slupkou jablek a křupavou vrstvou vloček vytváří atraktivní vizuální efekt, který skvěle vynikne při podávání na keramických talířích, podobně jako na fotografii.

Nutriční hodnoty (orientačně na 1 jablko)

Energetická hodnota: 200–260 kcal
Sacharidy: 30–35 g
Tuky: 6–9 g
Bílkoviny: 2–4 g

Shrnutí

Pečená jablka plněná ovesnou drobenkou jsou tradiční a přesto moderní dezert, který spojuje jednoduchost, krásný vzhled a výraznou chuť. Fotografie dokonale vystihuje jejich podstatu: měkké, šťavnaté jablko se zlatavě opečenou vrstvou vloček, cukru a másla. Tento recept je ideální pro webové stránky zaměřené na domácí pečení a sezónní inspiraci.