Krémová ovesná miska s pečeným ananasem
Hodnocení: 4,9 / 5
Podrobný popis
Tato krémová ovesná miska představuje moderní pojetí snídaňové klasiky. Základem je jemně vařená ovesná kaše s hladkou, téměř krémovou strukturou, která vzniká pomalým vařením v mléce. Povrch misky zdobí kousky pečeného ananasu s výraznými karamelizovanými hranami a zlatavým odstínem. Ananas je lehce opražený, díky čemuž se jeho přirozená sladkost koncentruje a doplňuje jemně skořicový podtón kaše. Výsledkem je harmonická kombinace krémové, vláčné konzistence a lehce křupavých ovocných kousků.
Parametry receptu
-
Počet porcí: 2
-
Čas přípravy: 10 minut
-
Doba tepelné úpravy: 15 minut
-
Celkový čas: cca 25 minut
-
Obtížnost: snadná
Suroviny
Na ovesnou kaši:
-
80 g jemných ovesných vloček
-
400 ml plnotučného mléka
-
1 lžička vanilkového cukru
-
špetka soli
Na pečený ananas:
-
200 g čerstvého ananasu, nakrájeného na větší kostky
-
1 lžíce třtinového cukru
-
1 lžička másla
-
špetka mleté skořice
Postup přípravy
-
Příprava kaše
V menším hrnci zahřejte mléko se špetkou soli. Přisypte ovesné vločky a za stálého míchání vařte na mírném ohni 7–10 minut, dokud kaše nezíská hladkou a krémovou konzistenci. Na závěr vmíchejte vanilkový cukr. -
Pečení ananasu
Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte kostky ananasu a posypte třtinovým cukrem. Restujte na středním ohni přibližně 5 minut, dokud se na povrchu nezačnou tvořit zlatavé karamelové skvrny. Nakonec posypte skořicí. -
Sestavení misky
Hotovou kaši rozdělte do misek a navrch naaranžujte teplý pečený ananas i s karamelovou šťávou z pánve.
Tipy na podávání
-
Pro bohatší chuť lze přidat lžičku bílého jogurtu nebo mascarpone.
-
Skvěle se hodí také posypání jemně nasekanými oříšky.
Přibližné nutriční hodnoty na porci
-
Energie: cca 310 kcal
-
Bílkoviny: 10 g
-
Tuky: 9 g
-
Sacharidy: 46 g
Profesionální shrnutí
Krémová ovesná miska s pečeným ananasem nabízí vyváženou kombinaci jemné struktury a intenzivní ovocné chuti. Je ideální jako výživná snídaně nebo lehký dezert, který spojuje tradiční suroviny s moderní prezentací. Tento recept je snadno přizpůsobitelný a svou vizuální i chuťovou atraktivitou obstojí i v náročném redakčním prostředí.