Krémový tvarohový pohár s horkými borůvkami
Hodnocení: 4,9 / 5
Podrobný popis
Tento krémový tvarohový pohár s horkými borůvkami je ideální rychlý dezert, který působí slavnostně a přitom je neuvěřitelně jednoduchý. Na fotografii je vidět hustý, jemný tvarohový krém ve skleničce, přelitý lesklými, horkými borůvkami, jejichž šťáva vytváří krásné fialové mramorování. Kontrast teplého ovocného přelivu a studeného tvarohového krému dodává dezertu výjimečný chuťový zážitek.
Parametry receptu
Počet porcí: 4
Čas přípravy: 10 minut
Doba vaření borůvek: 5–7 minut
Celkový čas: 15–20 minut
Obtížnost: velmi snadná
Suroviny
Na tvarohový krém:
-
500 g plnotučného tvarohu ve vaničce
-
200 ml smetany ke šlehání
-
3 lžíce moučkového cukru nebo podle chuti
-
1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
-
1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
Na horké borůvky:
-
300 g borůvek čerstvých nebo mražených
-
2 lžíce cukru
-
1 lžíce citronové šťávy
-
2 lžíce vody
Postup přípravy
-
Smetanu vyšlehejte do tuha.
-
V míse promíchejte tvaroh s moučkovým cukrem, vanilkou a citronovou kůrou.
-
Opatrně vmíchejte vyšlehanou smetanu, aby vznikl hladký a nadýchaný krém.
-
V menším kastrůlku zahřejte borůvky s cukrem, citronovou šťávou a vodou. Na mírném ohni vařte asi 5–7 minut, dokud borůvky nezměknou a nezačnou pouštět šťávu.
-
Do skleniček nebo misek rozdělte tvarohový krém a ihned přelijte horkými borůvkami. Podávejte hned, aby se vytvořil kontrast teplot.
Tipy a obměny
Místo borůvek lze použít maliny, ostružiny nebo směs lesního ovoce. Pro ještě bohatší chuť můžete do krému přidat lžíci mascarpone nebo řeckého jogurtu.
Přibližné nutriční hodnoty na porci
Energetická hodnota: cca 280 kcal
Bílkoviny: 12 g
Tuky: 16 g
Sacharidy: 20 g
Závěrečné shrnutí
Krémový tvarohový pohár s horkými borůvkami je dokonalým příkladem toho, že i velmi jednoduchý dezert může působit luxusně. Kombinace jemného krému a šťavnatého, teplého ovoce dělá z tohoto receptu ideální volbu pro rychlé pohoštění i sladkou tečku po slavnostním obědě.