Krémový ovesný dezert s karamelizovanými jablky

Krémový ovesný dezert s karamelizovanými jablky

Hodnocení: 4,8 / 5

Úvod a popis dezertu

Krémový ovesný dezert s karamelizovanými jablky je jemný, sytý a zároveň lehký pokrm, který se skvěle hodí jako sladká snídaně, vydatná svačina nebo zdravější dezert. Na fotografii je patrná hustá, sametová struktura ovesného základu doplněná lesklými kousky jablek obalenými v karamelové šťávě. Kontrast mezi jemnou krémovou kaší a sladkokyselými jablky vytváří vyváženou chuť, která působí přirozeně a nevtíravě.

Tento dezert vychází z jednoduchých surovin, které jsou běžně dostupné, a přesto působí velmi elegantně. Díky ovesným vločkám zasytí na dlouhou dobu a jablka dodají přirozenou sladkost i příjemné aroma.

Základní informace

Počet porcí: 2
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 15 minut
Celkový čas: cca 25 minut
Obtížnost: snadná

Suroviny

Ovesný základ

• 80 g jemných ovesných vloček

• 400 ml mléka (lze použít i rostlinné)

• 1 špetka soli

• 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru

• 1–2 lžičky medu nebo javorového sirupu (dle chuti)

Karamelizovaná jablka

• 2 středně velká jablka

• 20 g másla

• 1–2 lžíce třtinového cukru

• 1/2 lžičky mleté skořice

• 1–2 lžíce vody nebo jablečné šťávy

Postup přípravy

1. Ovesné vločky nasypte do menšího hrnce, zalijte mlékem a přidejte špetku soli.

2. Za stálého míchání přiveďte k mírnému varu a poté snižte teplotu. Kaši vařte přibližně 8–10 minut, dokud nezíská hustou a krémovou konzistenci.

3. Do hotové kaše vmíchejte vanilku a dle chuti med nebo sirup. Hrnec odstavte a nechte kaši krátce dojít.

4. Mezitím oloupejte jablka, zbavte je jádřinců a nakrájejte na menší kostky.

5. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte cukr a nechte ho lehce rozpustit.

6. Přisypte jablka, skořici a zalijte trochou vody nebo jablečné šťávy.

7. Na středním plameni jablka krátce poduste a poté nechte tekutinu zredukovat, až se vytvoří lesklý karamelový povrch. Jablka by měla zůstat měkká, ale držet tvar.

8. Ovesnou kaši rozdělte do misek a navrch přidejte teplá karamelizovaná jablka i se šťávou.

Přibližné nutriční hodnoty na porci

Energetická hodnota: cca 320 kcal
Sacharidy: 45 g
Tuky: 10 g
Bílkoviny: 9 g

Tipy a možné obměny

• Pro ještě krémovější konzistenci můžete do hotové kaše vmíchat lžíci smetany nebo řeckého jogurtu.

• Jablka lze doplnit o špetku mletého zázvoru nebo kardamomu pro jemně kořeněný tón.

• Dezert je výborný i studený, připravený předem a uložený v lednici.

• Místo jablek lze použít hrušky nebo kombinaci obou druhů ovoce.

Závěrečné shrnutí

Krémový ovesný dezert s karamelizovanými jablky je ukázkou toho, jak lze z jednoduchých surovin vytvořit chuťově bohatý a vizuálně atraktivní pokrm. Spojuje v sobě výživnost ovesných vloček, přirozenou sladkost ovoce a jemnou karamelovou chuť. Tento recept je ideální pro webové použití – je přehledný, srozumitelný, dlouhodobě oblíbený a snadno přizpůsobitelný různým chutím i dietním preferencím.