Categories

🧆 Plněné papriky s mletým masem a rýží – Poctivá česká večeře!

Posted by Bozena

⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Tradiční česká klasika, která nikdy nezklame! Plněné papriky s mletým masem a rýží si zamiluje celá rodina.

Plněné papriky s mletým masem a rýží – Poctivá česká večeře

Plněné papriky jsou jedním z nejoblíbenějších pokrmů české domácí kuchyně. Vůně pečené zeleniny a kořeněného mletého masa v kombinaci s rajskou omáčkou vytváří neodolatelnou chuťovou harmonii, která se dědí z generace na generaci. Tento recept je ideální pro rodinné večeře nebo nedělní oběd – sytý, voňavý a lahodný.

Ingredience (na 4 porce)

  • 4 větší barevné papriky (červené, žluté, zelené)

  • 500 g mletého masa (vepřové nebo míchané)

  • 120 g vařené rýže

  • 1 vejce

  • 1 menší cibule, najemno nakrájená

  • 2 stroužky česneku, prolisované

  • 1 lžička sladké papriky

  • 1/2 lžičky majoránky

  • sůl a pepř dle chuti

  • olej na opečení

Na omáčku (volitelně):

  • 1 lžíce másla

  • 1 lžíce hladké mouky

  • 400 ml rajčatového pyré

  • 200 ml vody

  • 1 lžička cukru

  • sůl a pepř dle chuti

Postup

  1. Paprikám odkrojte vršek a opatrně vydlabejte semínka. Opláchněte a nechte oschnout.

  2. V míse smíchejte mleté maso, vařenou rýži, vejce, cibuli, česnek, papriku, majoránku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.

  3. Papriky naplňte masovou směsí a případně zakryjte vrškem, který jste odkrojili.

  4. Ve větším hrnci nebo hluboké pánvi rozehřejte trochu oleje a papriky krátce opečte ze všech stran, aby získaly barvu.

  5. Přelijte rajčatovým pyré smíchaným s vodou, přidejte cukr, osolte a opepřete. Vařte pod pokličkou 35–40 minut na mírném plameni.

  6. Pokud chcete omáčku zahustit, připravte jíšku z másla a mouky, vmíchejte ji do rajské omáčky a krátce povařte.

Časová náročnost

  • Příprava: 20 minut

  • Vaření: 40 minut

  • Celkem: 60 minut

Nutriční informace (na 1 porci)

  • Kalorie: cca 420 kcal

  • Bílkoviny: 28 g

  • Tuky: 22 g

  • Sacharidy: 28 g

  • Vláknina: 4 g

Tipy a variace

  • Můžete použít i hovězí maso pro výraznější chuť.

  • Omáčku lze nahradit smetanovou nebo šťávou z pečených rajčat.

  • Pokud zbyde náplň, vytvarujte malé kuličky a vařte je v omáčce vedle paprik.

Proč si tento recept zamilujete

  • Tradiční recept, který evokuje domácí pohodu

  • Vhodný pro celou rodinu a děti

  • Sytý, výživný a voňavý pokrm

  • Snadná příprava i pro začátečníky

  • Skvělý způsob, jak využít sezónní papriky

Plněné papriky s mletým masem a rýží – to je srdce české kuchyně na talíři.