⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Vejce míchaná s pažitkou a máslem: Poctivá česká snídaně

Vejce míchaná s pažitkou a máslem – Tradiční chuť českého rána

Míchaná vejce jsou jedním z nejklasičtějších a nejoblíbenějších pokrmů české snídaně. Když se připraví s kvalitním máslem a čerstvou pažitkou, vzniká jednoduché, ale výjimečně chutné jídlo, které potěší jak milovníky klasiky, tak i ty, kteří hledají výživný start do nového dne. Servírovaná na křupavém kváskovém chlebu se stávají nejen lahodným, ale i vyváženým jídlem, které dodá energii na celé dopoledne.

Ingredience na 2 porce

• 4 vejce

• 30 g másla (nejlépe čerstvého, nesoleného)

• Sůl podle chuti

• Čerstvě mletý černý pepř

• Hrst nasekané čerstvé pažitky

• 2 plátky kvalitního chleba (ideálně kváskový nebo žitný)

Postup

1. Příprava surovin:
   Rozklepněte vejce do misky, přidejte špetku soli a krátce rozšlehejte vidličkou – jen lehce, aby zůstaly jemně vrstvené.

2. Smažení na másle:
   Na nepřilnavé pánvi rozpusťte máslo na mírném plameni. Jakmile začne pěnit, vlijte vejce a nechte je pár vteřin ztuhnout.

3. Míchání:
   Dřevěnou vařečkou nebo stěrkou začněte vejce jemně promíchávat od okrajů ke středu. Důležité je vejce nepřepéct – měla by zůstat vláčná a krémová.

4. Dochucení:
   Jakmile vejce dosáhnou požadované konzistence, stáhněte pánev z plamene a vmíchejte čerstvě nasekanou pažitku. Přidejte čerstvě mletý pepř podle chuti.

5. Servírování:
   Míchaná vejce podávejte hned po přípravě, nejlépe na opečeném krajíci chleba. Můžete přidat pár lístků bylinek nebo plátky rajčat jako osvěžení.

Tipy a varianty

• Místo pažitky můžete vyzkoušet petrželku, koriandr nebo medvědí česnek.

• Přidáním strouhaného sýra (např. goudy nebo cheddaru) získáte výraznější chuť.

• Lze doplnit plátky avokáda nebo restovanými žampiony pro sytější verzi.

• Pokud máte rádi bohatší chuť, přidejte na konci i lžíci smetany.

Časová náročnost

• Příprava: 5 minut

• Tepelná úprava: 5 minut

• Celkem: cca 10 minut

Nutriční hodnoty (na porci)

• Kalorie: cca 260 kcal

• Bílkoviny: 13 g

• Tuky: 20 g

• Sacharidy: 6 g

• Vláknina: 1 g

Proč si tento recept zamilujete

• Rychlý a výživný start do dne

• Krémová konzistence díky máslu

• Plná chuť a vůně čerstvých vajec a bylinek

• Česká klasika, která nikdy nezklame

• Variabilita dle chuti a surovin, které máte po ruce

Vejce míchaná na másle s pažitkou nejsou jen obyčejnou snídaní. Jsou návratem k tradici, poctivosti a jednoduchosti, které tvoří základ každého dobrého dne.