⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Letní těstoviny s cuketou, citronem a parmazánem: Jednoduché, lehké a voňavé!
Letní těstoviny s cuketou, citronem a parmazánem – Lehká a svěží večeře hotová za 20 minut
Pokud hledáte rychlý a chutný recept na letní večer, který nezatíží žaludek a přitom vás potěší svěží chutí, pak jsou tyto těstoviny ideální volbou. Kombinace jemně nastrouhané cukety, citronové šťávy a parmazánu vytváří dokonalou harmonii chutí, která je nejen lehká, ale i elegantní. Tento recept je skvělý jako lehká večeře nebo oběd během horkých dnů.
Ingredience (2–3 porce)
-
250 g špaget nebo linguin
-
1 menší cuketa
-
1 citron (kůra i šťáva)
-
2 stroužky česneku
-
3 lžíce extra panenského olivového oleje
-
50 g strouhaného parmazánu
-
sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti
-
čerstvá petrželka nebo rukola na ozdobu
-
volitelně: špetka chilli nebo pár opečených krutonů pro křupavost
Postup
-
Uvařte těstoviny:
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě al dente. Poté slijte, ale nechte si asi 100 ml vody z vaření stranou. -
Připravte cuketu:
Cuketu nastrouhejte nahrubo i se slupkou. V případě potřeby ji lehce osušte papírovou utěrkou. -
Orestujte základ:
Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte. Přidejte cuketu, osolte, opepřete a restujte 3–4 minuty, dokud lehce nezměkne. -
Dochucení citronem:
Přidejte nastrouhanou citronovou kůru a šťávu z poloviny citronu. Vše promíchejte a nechte ještě minutu prohřát. -
Spojení s těstovinami:
Do pánve přidejte těstoviny, parmazán a trochu vody z vaření. Dobře promíchejte, aby vznikla jemná krémová omáčka. V případě potřeby přidejte ještě trochu vody. -
Servírování:
Podávejte ihned, posypané zbytkem parmazánu, čerstvými bylinkami a případně špetkou chilli nebo krutony.
Časová náročnost
-
Příprava: 10 minut
-
Vaření: 10 minut
-
Celkem: 20 minut
Nutriční hodnoty (na porci)
-
Kalorie: cca 420 kcal
-
Bílkoviny: 14 g
-
Tuky: 15 g
-
Sacharidy: 55 g
-
Vláknina: 4 g
Proč si tento recept zamilujete
-
Skvěle se hodí pro horké dny
-
Osvěžující citronová chuť v kombinaci s cuketou
-
Hotovo za 20 minut
-
Vhodné pro vegetariány
-
Elegantní a přesto jednoduché jídlo
Těstoviny s cuketou, citronem a parmazánem jsou důkazem, že i z pár základních surovin lze vykouzlit fantastickou večeři. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si letní pohodu na talíři.