Categories

🍅 Rajčatový toast s česnekem a bazalkou – Letní chuť Itálie

Posted by Bozena

⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Rajčatový toast s česnekem a bazalkou: Jednoduchá letní delikatesa

Rajčatový toast s česnekem a bazalkou – Letní chuť Itálie

Rajčatový toast s česnekem a čerstvou bazalkou je perfektním příkladem toho, jak málo stačí k vytvoření naprosto dokonalé letní svačiny. Tato varianta tradiční bruschetty je plná svěžesti, vůně slunečně dozrálých rajčat a aromatického česneku, přičemž křupavý chleba tvoří ideální základ. Připravíte ji za pár minut a hodí se skvěle jako předkrm, lehká večeře nebo občerstvení pro hosty.

Ingredience (na 4 porce)

  • 8 plátků bagety nebo ciabatty

  • 2–3 zralá rajčata (nebo 10–12 cherry rajčátek)

  • 2 stroužky česneku

  • 1 lžíce kvalitního olivového oleje

  • hrst čerstvé bazalky

  • sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

  • volitelně: ricotta, mascarpone nebo tvaroh na potření chleba

Postup

  1. Příprava chleba:
    Plátky bagety nebo ciabatty opečte z obou stran na suché pánvi, grilu nebo v troubě, dokud nejsou zlatavě křupavé.

  2. Rajčatová směs:
    Rajčata nakrájejte na malé kostičky (u cherry rajčátek postačí čtvrtinky). Vložte je do misky, osolte, opepřete a přidejte nasekanou bazalku a olivový olej. Promíchejte a nechte chvíli odležet, aby se chutě propojily.

  3. Česnekový základ:
    Horké topinky lehce potřete rozkrojeným stroužkem česneku. Tato jednoduchá technika dodá toastům nezaměnitelnou chuť, aniž by byly příliš ostré.

  4. Servírování:
    Na každý toast můžete nejprve nanést tenkou vrstvu ricotty nebo mascarpone (není nutné, ale dodá krémovitost), poté lžící navrstvěte rajčatovou směs. Ozdobte lístky bazalky a ihned podávejte.

Časová náročnost

  • Příprava: 10 minut

  • Sestavení toastů: 5 minut

  • Celkový čas: 15 minut

Nutriční informace (na 1 porci – 2 toasty)

  • Energetická hodnota: cca 180 kcal

  • Bílkoviny: 4 g

  • Tuky: 8 g

  • Sacharidy: 20 g

Tipy a obměny

  • Chcete-li toast pozvednout, přidejte navrch strouhaný parmazán nebo několik kapek balzamikového octa.

  • Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkový chléb.

  • Můžete přidat i nakrájené olivy, kapary nebo naloženou cibulku.

Tento rajčatový toast s česnekem a bazalkou přináší chuť Středomoří přímo na váš stůl. Je to důkaz, že jednoduchost a kvalitní suroviny jsou klíčem k dokonalému zážitku. Vychutnejte si ho na letní terase, u vína nebo jen tak – kdykoliv dostanete chuť na něco svěžího a rychlého.