⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Pečené cizrnové placičky: Lahodné, lehké a výživné

Pečené cizrnové placičky – Letní alternativa k masu

Pečené cizrnové placičky jsou skvělým řešením pro každého, kdo hledá zdravou a chutnou alternativu k masu. Tato vegetariánská pochoutka je plná bílkovin, vlákniny a letní svěžesti díky kombinaci cizrny, bylinek a zeleniny. Navíc se připravuje v troubě, takže je nejen zdravější než smažené varianty, ale i jednodušší na přípravu a vhodná pro celou rodinu – od dětí až po vegetariány či vegany.

Ingredience (na cca 10 placiček)

• 400 g uvařené nebo konzervované cizrny (scezené)

• 1 menší cibule, najemno nakrájená

• 2 stroužky česneku, prolisované

• 1 mrkev, nastrouhaná

• 100 g kukuřice (může být mražená nebo z konzervy)

• 1 vejce (nebo 1 lžíce lněného semínka + 3 lžíce vody pro veganskou verzi)

• 3 lžíce ovesných vloček nebo strouhanky

• 1 hrst čerstvé petrželky nebo koriandru

• 1/2 lžičky římského kmínu

• 1/2 lžičky mleté papriky

• sůl a pepř podle chuti

• olivový olej na potření

Postup

1. Příprava základní směsi:
   V mixéru nebo kuchyňském robotu rozmixujte cizrnu nahrubo – ne úplně na kaši, měla by zůstat trochu hrubší struktura. Přesuňte do mísy.

2. Přidání ostatních ingrediencí:
   K cizrně přidejte nastrouhanou mrkev, cibuli, česnek, kukuřici, bylinky, vejce, koření a ovesné vločky. Vše dobře promíchejte – směs by měla držet pohromadě. Pokud je příliš řídká, přidejte více vloček nebo strouhanky.

3. Tvarování placiček:
   Rukama vytvarujte malé placičky o průměru cca 6–8 cm a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Každou placičku lehce potřete olivovým olejem.

4. Pečení:
   Pečte v předehřáté troubě na 190 °C (horní/dolní ohřev) cca 25–30 minut, v polovině pečení otočte, aby byly dozlatova z obou stran.

5. Servírování:
   Podávejte teplé s dipem z bílého jogurtu, tahini omáčkou nebo česnekovým dresinkem. Skvěle se hodí i do burgeru nebo jako příloha k zeleninovým salátům.

Časová náročnost

• Příprava: 15 minut

• Pečení: 25–30 minut

• Celkový čas: cca 45 minut

Výživové hodnoty (1 placička)

• Energetická hodnota: cca 120 kcal

• Bílkoviny: 5 g

• Tuky: 3 g

• Sacharidy: 16 g

• Vláknina: 4 g

Tipy a obměny

• Můžete přidat nastrouhanou cuketu, špenát nebo batát pro ještě pestřejší chuť.

• Skvěle chutnají i studené – ideální na piknik nebo do obědového boxu.

• Pokud nemáte troubu, lze placičky opéct i na pánvi na troše oleje.

Pečené cizrnové placičky jsou univerzální, chutné a výživné. Ideální pro ty, kteří chtějí odlehčit jídelníček nebo zařadit více rostlinných pokrmů. Vyznačují se jednoduchou přípravou a výbornou chutí, která uspokojí i masožravce.