⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Nepečené broskvové řezy s tvarohem: Sladké osvěžení bez práce
Nepečené broskvové řezy s tvarohem – Chladivý letní dezert
Když teploty stoupají a vy toužíte po něčem sladkém, svěžím a hlavně bez nutnosti zapínat troubu, tyto nepečené broskvové řezy s tvarohem přicházejí jako dokonalé řešení. Jsou lehké, vláčné, krásně vypadají a hlavně – chutnají skvěle! Kombinace nadýchaného tvarohového krému, šťavnatých broskví a křehkého sušenkového základu potěší malé i velké.
Ingredience (na formu cca 30 × 20 cm)
Na základ:
-
200 g máslových sušenek (např. Bebe nebo Lotus)
-
100 g rozpuštěného másla
Na krém:
-
500 g měkkého tvarohu
-
250 ml smetany ke šlehání
-
100 g moučkového cukru
-
1 vanilkový cukr
-
1 balíček želatinového ztužovače (nebo 1 sáček práškové želatiny)
Na vrchní vrstvu:
-
1 plechovka kompotovaných broskví
-
1 balíček dortového želé (světlé)
-
250 ml šťávy z broskvového kompotu
Postup
-
Základ:
Sušenky rozdrťte najemno (ideálně v mixéru) a smíchejte s rozpuštěným máslem. Směs rovnoměrně natlačte na dno formy vyložené pečicím papírem. Vložte do lednice, aby základ ztuhl. -
Tvarohový krém:
Ve velké míse smíchejte tvaroh, cukr a vanilkový cukr. Smetanu ušlehejte dotuha a vmíchejte do tvarohu. Želatinový ztužovač připravte dle návodu a opatrně přidejte do směsi. Krém rovnoměrně rozetřete na sušenkový základ. -
Vrchní broskvová vrstva:
Broskve nakrájejte na plátky a naskládejte je na tvarohový krém. Dortové želé připravte dle návodu s použitím šťávy z kompotu. Nechte chvíli zchladnout a opatrně nalijte na broskve. -
Chlazení:
Dejte do lednice na minimálně 3 hodiny (nejlépe přes noc), aby dezert krásně ztuhl. -
Podávání:
Krájejte ostrým nožem namočeným v horké vodě, abyste získali krásné řezy.
Časová náročnost
-
Příprava: 25 minut
-
Chlazení: 3 hodiny
-
Celkový čas: cca 3 hodiny 25 minut
Výživové hodnoty (na 1 porci z 12)
-
Energetická hodnota: cca 280 kcal
-
Bílkoviny: 6 g
-
Tuky: 15 g
-
Sacharidy: 28 g
-
Vláknina: 1 g
Tipy a varianty
-
Místo broskví lze použít meruňky, ananas nebo i čerstvé ovoce (např. jahody, borůvky).
-
Pokud chcete zdravější variantu, použijte nízkotučný tvaroh a sušenky bez cukru.
-
Můžete použít i piškoty místo sušenkového základu.
Tento dezert je ideální volbou pro letní dny, kdy chcete oslnit hosty nebo jen potěšit rodinu lehkým a nepečeným zákuskem. Sladkost broskví, krémová jemnost tvarohu a chladivý efekt z lednice – to je kombinace, které se nedá odolat.