⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Cuketové placky s jogurtovým dipem: Oblíbená letní klasika na lehko
Cuketové placky s jogurtovým dipem – Lehké odpolední jídlo
Cuketové placky s jogurtovým dipem jsou skvělou volbou, když hledáte něco lehkého, rychlého a zároveň výjimečně chutného. Jsou ideální jako letní oběd, večeře nebo jako originální příloha ke grilovanému masu. Cuketa dodá placičkám jemnost a šťavnatost, zatímco bylinky a sýr se postarají o výraznou chuť. Jogurtový dip pak vše dokonale osvěží.
Ingredience (na cca 12 placek)
Na placky:
-
2 střední cukety (cca 500 g)
-
2 vejce
-
100 g hladké mouky
-
80 g strouhaného sýra (např. eidam, parmazán nebo feta)
-
2 stroužky česneku (prolisované)
-
1 malá cibule (najemno nakrájená)
-
1 lžička soli
-
Špetka pepře
-
1 lžička sušeného oregana nebo čerstvé bylinky (petržel, pažitka)
-
Olej na smažení
Na jogurtový dip:
-
200 g bílého jogurtu (řeckého typu)
-
1 stroužek česneku (najemno)
-
Šťáva z 1/2 citronu
-
Nasekaný kopr nebo máta podle chuti
-
Sůl a pepř dle potřeby
Postup
-
Cuketu nastrouhejte nahrubo do mísy, posolte a nechte 10 minut vypotit. Poté důkladně vymačkejte přebytečnou tekutinu.
-
Přidejte k cuketě vejce, mouku, sýr, cibuli, česnek, bylinky, pepř a podle chuti i další koření. Vše dobře promíchejte do kompaktní hmoty.
-
Rozpalte pánev s trochou oleje. Z těsta tvořte lžící malé placičky, které z obou stran osmažte dozlatova (cca 2–3 minuty na každé straně).
-
Jogurtový dip připravíte jednoduše smícháním všech surovin v misce – jogurt, česnek, citronová šťáva, kopr/máta, sůl a pepř. Nechte krátce uležet.
-
Servírujte placky teplé nebo i vlažné, doplněné miskou čerstvého jogurtového dipu.
Časová náročnost
-
Příprava: 15 minut
-
Smažení: 15 minut
-
Celkem: 30 minut
Výživové hodnoty (1 porce – cca 3 placky + dip)
-
Energetická hodnota: cca 260 kcal
-
Bílkoviny: 11 g
-
Tuky: 14 g
-
Sacharidy: 20 g
Tipy a varianty
-
Pokud chcete zdravější verzi, můžete placky upéct na plechu v troubě – 180 °C, 15 minut z každé strany.
-
Pro bezlepkovou variantu použijte cizrnovou nebo pohankovou mouku.
-
Placky chutnají skvěle i studené jako snack nebo do lunchboxu.
Cuketové placky s jogurtovým dipem jsou důkazem toho, že i jednoduché suroviny dokážou vykouzlit jídlo, které si zamiluje celá rodina. Nadýchané, křupavé a svěží – ideální jídlo pro teplé dny nebo lehkou večeři.