Categories

🍓 Jahodové knedlíky z tvarohového těsta – Sladká česká klasika!

Posted by Bozena

⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Jahodové knedlíky z tvarohového těsta: Sladká česká nostalgie na talíři

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta – Sladká česká klasika

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta patří mezi nejoblíbenější letní pochoutky v českých domácnostech. Jejich jemné, vláčné těsto a sladké šťavnaté jahody uvnitř vytvářejí neodolatelnou kombinaci, která potěší děti i dospělé. Ideální jako hlavní sladké jídlo nebo jako sladká tečka na závěr oběda.

Ingredience (na 4 porce)

Na těsto:

  • 500 g tučného tvarohu ve vaničce

  • 1 vejce

  • 200 g polohrubé mouky (množství lze upravit dle potřeby)

  • Špetka soli

Na náplň:

  • 16 čerstvých jahod (menších)

Na podávání:

  • Máslo na polití

  • Moučkový cukr

  • Strouhaný tvrdý tvaroh nebo zakysaná smetana dle chuti

Postup

  1. V míse smíchejte tvaroh, vejce, špetku soli a postupně přisypávejte mouku. Vypracujte měkké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš řídké, přidejte trochu mouky.

  2. Těsto rozdělte na stejné části (cca 16). Z každé části vytvarujte placičku, doprostřed vložte omytou a osušenou jahodu a dobře zabalte.

  3. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte špetku soli. Knedlíky vkládejte do vroucí vody a vařte asi 7–8 minut. Po vyplavání na povrch ještě 2–3 minuty povařte.

  4. Hotové knedlíky vyjměte děrovanou naběračkou a případně propíchněte vidličkou, aby vyšla pára.

  5. Podávejte ihned přelité rozpuštěným máslem, posypané moučkovým cukrem a strouhaným tvarohem nebo zakysanou smetanou.

Časová náročnost

  • Příprava: 15 minut

  • Vaření: 10 minut

  • Celkem: 25 minut

Výživové hodnoty (na 1 porci – cca 4 knedlíky)

  • Energetická hodnota: cca 370 kcal

  • Bílkoviny: 17 g

  • Tuky: 12 g

  • Sacharidy: 45 g

Tipy a variace

  • Místo jahod můžete použít i jiné ovoce – meruňky, borůvky nebo švestky.

  • Pokud máte raději sladší těsto, přidejte do něj lžíci moučkového cukru.

  • Knedlíky lze dobře i zamrazit – ideálně syrové, poté vařit déle o 2–3 minuty.

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta jsou symbolem českého léta. Jejich rychlá příprava, nadýchaná konzistence a sladká ovocná náplň z nich činí oblíbený poklad české kuchyně, který nikdy nezklame.