Categories

🧆 Květákové placičky s majoránkou – Křupavé a nostalgické!

Posted by Bozena

⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Květákové placičky s majoránkou: Jednoduchý a poctivý recept jako od babičky

Květákové placičky s majoránkou – Křupavé a nostalgické!

Květákové placičky s majoránkou jsou klasickým jídlem české domácnosti, které připomíná dětství, babiččinu kuchyni a víkendové obědy plné vůně a lásky. Tento recept spojuje jednoduché suroviny, které má každý doma, s výtečnou chutí a křupavou konzistencí. Jsou ideální jako hlavní chod s bramborem nebo jako výborný doplněk k lehkému salátu.

Ingredience (na cca 12 placiček)

  • 1 menší květák

  • 2 vejce

  • 100 g strouhanky (případně více na zahuštění)

  • 2 stroužky česneku

  • 1 menší cibule (najemno nastrouhaná)

  • 1 lžička sušené majoránky

  • sůl a pepř podle chuti

  • špetka muškátového oříšku (volitelné)

  • rostlinný olej na smažení

  • čerstvá petrželka na posypání (volitelné)

Postup

  1. Květák rozdělte na růžičky a uvařte v osolené vodě doměkka (cca 10 minut). Poté slijte a nechte vychladnout.

  2. Měkký květák rozmačkejte vidličkou nebo nahrubo nastrouhejte do mísy.

  3. Přidejte vejce, strouhanku, prolisovaný česnek, nastrouhanou cibuli, majoránku, sůl, pepř a případně muškátový oříšek. Směs dobře promíchejte. Pokud je příliš řídká, přidejte trochu více strouhanky.

  4. Ze směsi tvořte menší placičky a smažte je na pánvi s rozpáleným olejem z obou stran dozlatova.

  5. Hotové placičky nechte okapat na papírové utěrce a podle chuti posypte nasekanou petrželkou.

Servírování

Podávejte s bramborem, šťouchanými bramborami, bramborovou kaší nebo jen se zakysanou smetanou. Výborné jsou i studené jako svačina do školy nebo na výlet.

Tipy

  • Pro lehčí variantu lze placičky péct v troubě (na 200 °C asi 20 minut, otočit v polovině).

  • Do těsta můžete přidat i nastrouhaný sýr pro výraznější chuť.

  • Výborně chutnají i s trochou hořčice nebo domácí tatarskou omáčkou.

Časová náročnost

  • Příprava: 20 minut

  • Vaření: 10 minut

  • Smažení: 15 minut

  • Celkem: cca 45 minut

Výživové hodnoty (1 placička)

  • Energetická hodnota: cca 85 kcal

  • Bílkoviny: 3 g

  • Tuky: 5 g

  • Sacharidy: 6 g

Tyto květákové placičky jsou krásnou ukázkou toho, jak jednoduché suroviny mohou vytvořit nezapomenutelnou chuť. Jsou voňavé, křupavé, jemně kořeněné a přit