🧁 Babiččina hrnková perníková buchta – Vláčná a voňavá!

Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ 5,0 z 5 (na základě 988 hodnocení)

Perníková buchta patří mezi ty nejvoňavější a nejvděčnější moučníky, které kdy prošly českou troubou. Vůně skořice, hřebíčku a kakaa okamžitě navodí pocit domácí pohody. Tento hrnkový recept je přesně takový, jaký pekly naše babičky – jednoduchý, rychlý a pokaždé se povede. Ať už ji podáváte ke kávě, na svačinu nebo jako dezert po obědě, vždy potěší každého u stolu.

Ingredience

Na plech cca 30 × 20 cm:

• 2 hrnky polohrubé mouky

• 1 hrnek cukru krupice

• 1 hrnek mléka

• 1/2 hrnku oleje

• 2 vejce

• 2 lžíce kakaa

• 1 balíček perníkového koření

• 1 prášek do pečiva

• 1 vanilkový cukr

• špetka soli

• volitelně: 1 lžíce povidel nebo lžíce medu pro extra vláčnost

Na vymazání:

• máslo a hrubá mouka nebo strouhanka

Na dokončení:

• moučkový cukr na posypání

Postup

1. Předehřejte troubu a připravte plech
Troubu předehřejte na 180 °C. Plech nebo formu vymažte máslem a vysypte moukou nebo strouhankou.

2. Příprava těsta
V míse rozšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidejte mléko, olej, povidla nebo med a promíchejte. Vmíchejte mouku, kakao, perníkové koření, prášek do pečiva a špetku soli. Vše dobře promíchejte do hladkého těsta.

3. Pečení
Těsto vlijte na připravený plech a uhlaďte. Pečte cca 30–35 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.

4. Servírování
Po vychladnutí poprašte moučkovým cukrem. Skvěle chutná samotná, s máslem, marmeládou nebo kysanou smetanou.

Tipy a obměny

• Do těsta můžete přidat hrst sekaných ořechů, rozinek nebo nasekanou čokoládu.

• Výborně chutná i s ovocem – poklaďte těsto švestkami, hruškami nebo jablky.

• Místo kakaa lze použít karobový prášek pro jemnější chuť.

Nutriční hodnoty (na 1 porci z 15)

• Energie: cca 230 kcal

• Bílkoviny: 4 g

• Tuky: 10 g

• Sacharidy: 32 g

• Vláknina: 1 g

Závěr

Babiččina perníková buchta je ideálním moučníkem pro chladnější dny, kdy máte chuť na něco sladkého, vláčného a voňavého. Díky hrnkovému systému ji zvládne i úplný začátečník a její příprava nezabere více než pár minut. Ať už ji připravíte pro návštěvu, rodinu nebo jen tak k čaji, rozhodně neuděláte chybu.