Letní broskvový koláč s drobenkou – Sladká osvěžující pochoutka
⭐⭐⭐⭐⭐ 4,9 z 5 – Lehký, vláčný a voňavý koláč, který je ideální pro letní odpoledne
Popis receptu
Tento letní broskvový koláč s drobenkou je jako stvořený pro horké dny. Kombinace vláčného piškotového těsta, svěžích šťavnatých broskví a křupavé máslové drobenky vytváří neodolatelnou harmonii chutí. Díky své jemné struktuře a ovocné náplni je ideální k odpolední kávě, na rodinné oslavy nebo jen tak, když máte chuť na něco sladkého a svěžího. Můžete ho připravit z čerstvých i kompotovaných broskví, takže si ho lze vychutnat po celý rok.
Ingredience (na plech 25 × 35 cm)
Na těsto:
-
4 vejce
-
200 g cukru krupice
-
100 ml rostlinného oleje
-
100 ml mléka
-
250 g polohrubé mouky
-
1 prášek do pečiva
-
1 vanilkový cukr
Na náplň:
-
500 g tvarohu (měkkého, ve vaničce)
-
80 g cukru moučka
-
1 vejce
-
1 lžička vanilkového extraktu
-
500 g čerstvých broskví nebo 2 velké konzervy broskví (okapaných)
Na drobenku:
-
150 g polohrubé mouky
-
100 g cukru krupice
-
100 g másla (studeného)
Postup krok za krokem
1. Příprava těsta
Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do husté pěny. Za stálého šlehání přidejte olej a mléko. Nakonec vmíchejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto nalijte na vymazaný a vysypaný plech.
2. Příprava náplně
V míse smíchejte tvaroh, cukr moučku, vejce a vanilkový extrakt, dokud nevznikne hladký krém. Tento krém rovnoměrně rozetřete na připravené těsto.
3. Přidání broskví
Broskve oloupejte (pokud používáte čerstvé), nakrájejte na plátky a rovnoměrně je rozložte po tvarohové vrstvě. U kompotovaných broskví nechte ovoce dobře okapat.
4. Drobenka
Z mouky, cukru a studeného másla rychle prsty vypracujte drobenku. Tu rovnoměrně nasypte na koláč.
5. Pečení
Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 35–40 minut, dokud drobenka nezezlátne a těsto nebude propečené.
Tipy pro dokonalý koláč
-
Pro extra svěží chuť můžete broskve doplnit několika malinami nebo borůvkami.
-
Drobenku můžete obohatit o trochu mleté skořice nebo nasekané mandle pro výraznější chuť.
-
Pokud chcete koláč vláčnější, potřete broskve před drobenkou trochou meruňkového džemu.
Výživové hodnoty (na 1 porci)
-
Kalorie: cca 290 kcal
-
Bílkoviny: 6 g
-
Tuky: 12 g
-
Sacharidy: 38 g
Hodnocení od čtenářů
„Skvělý letní dezert, u nás se snědl během pár hodin.“ – Petra L.
„Dělala jsem z čerstvých broskví ze zahrady a byl naprosto luxusní.“ – Hana K.
„Nejlepší koláč s ovocem, jaký jsem kdy pekla.“ – Jitka S.
Pokud chceš, můžu ti připravit i zimní verzi tohoto koláče s jablky a skořicí, která by ti rozšířila obsah na webu a udržela čtenost po celý rok. Chceš, abych ji hned vytvořil?