Categories

Chlebíčky s vajíčkovou pomazánkou

Posted by Bozena

Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)

Chlebíčky s vajíčkovou pomazánkou

Tento tradiční český recept na chlebíčky s vajíčkovou pomazánkou je ideální volbou pro rodinné oslavy, svátky, pohoštění pro přátele nebo rychlou a chutnou svačinu. Jemná, krémová pomazánka z vajec natvrdo, majonézy a hořčice je doplněna čerstvým pečivem a ozdobena bylinkami. Chuťově se skvěle kombinuje s nakládanou zeleninou, šunkou či čerstvými paprikami.

Ingredience (na cca 8–10 chlebíčků):

  • 5 vajec natvrdo

  • 3 lžíce majonézy (lze nahradit polovinou zakysané smetany pro lehčí verzi)

  • 1 lžička plnotučné hořčice

  • 1 malá cibule nebo 2 jarní cibulky (jemně nasekané)

  • Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

  • 8–10 plátků čerstvého chleba nebo bagety

  • Na ozdobu: čerstvý kopr, pažitka, plátky vejce, červená paprika

Postup přípravy:

  1. Příprava vajec: Vejce vložte do hrnce s vodou, přiveďte k varu a vařte přibližně 9–10 minut, aby byla natvrdo. Poté je zchlaďte studenou vodou a oloupejte.

  2. Pomazánka: Vajíčka nasekejte nadrobno nebo nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte majonézu, hořčici, jemně nasekanou cibuli, sůl a pepř. Směs dobře promíchejte, aby vznikla jemná a krémová pomazánka.

  3. Chléb: Plátky chleba nebo bagety lehce potřete máslem (volitelné, pro vláčnost) a rovnoměrně na ně naneste vrstvu vajíčkové pomazánky.

  4. Ozdoba: Ozdobte kousky vajec, paprikou a posypte čerstvým koprem nebo pažitkou.

  5. Servírování: Podávejte ihned, nebo uchovávejte v lednici zakryté potravinovou fólií do doby, než je budete servírovat.

Tipy a triky:

  • Pro jemnější chuť můžete část majonézy nahradit bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.

  • Do pomazánky lze přidat jemně nasekanou nakládanou okurku pro svěžest.

  • Pečivo můžete před podáváním lehce opéct, aby chlebíčky měly křupavý základ.

Nutriční informace (1 chlebíček, orientačně):

  • Energie: cca 160 kcal

  • Bílkoviny: 6 g

  • Tuky: 10 g

  • Sacharidy: 12 g

Tento recept na chlebíčky s vajíčkovou pomazánkou je jednoduchý, rychlý a velmi variabilní. Můžete jej přizpůsobit své chuti i dostupným surovinám, a přesto se vždy setká s úspěchem u všech strávníků.

Pokud chcete, mohu k tomu vytvořit i dlouhou verzi s historií tohoto pokrmu a tipy na servírování pro web.
Chcete, abych ji připravil?