Categories

Krůtí plátky na cibuli a česneku

Posted by Bozena

Krůtí plátky na cibuli a česneku

Hodnocení: 4,9/5 – Jemné, šťavnaté a výrazně voňavé maso, které si zamilujete.

Krůtí maso patří k těm nejzdravějším a nejdietnějším druhům masa. V kombinaci s cibulí a česnekem vzniká jednoduché, avšak velmi chutné jídlo, které se hodí jak na běžný oběd, tak i na slavnostní stůl. Tento recept je příkladem tradiční domácí kuchyně, která staví na základních ingrediencích a skvělém výsledku. Pomalé dušení masa na cibuli a česneku zaručí nejen šťavnatost, ale i bohatou omáčku, která se skvěle hodí k bramborám nebo čerstvému pečivu.

Ingredience (4 porce):

  • 600 g krůtích prsou (plátky)

  • 3 velké cibule

  • 5 stroužků česneku

  • 3 lžíce oleje nebo sádla

  • 200 ml kuřecího vývaru

  • 1 lžička sladké papriky

  • 1 lžička drceného kmínu

  • sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

  • čerstvá petržel nebo rozmarýn na ozdobu

Postup přípravy:

  1. Příprava masa
    Krůtí prsa očistěte, nakrájejte na silnější plátky a lehce osolte a opepřete z obou stran.

  2. Smažení cibule a česneku
    Na pánvi rozehřejte olej nebo sádlo a přidejte na půlkolečka nakrájenou cibuli. Restujte ji pomalu, dokud nezíská zlatavou barvu. Přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte, aby se rozvoněl.

  3. Opékání masa
    Vložte do pánve krůtí plátky a z obou stran je zprudka opečte, aby se zatáhly a získaly pěknou barvu.

  4. Dochucení a dušení
    Maso posypte paprikou a kmínem, zalijte vývarem a pod pokličkou duste na mírném plameni asi 30–40 minut, dokud maso nezměkne a omáčka se mírně nezredukuje.

  5. Servírování
    Podávejte posypané čerstvou petrželkou nebo rozmarýnem. Skvěle se hodí s vařenými bramborami, rýží či bramborovou kaší.

Tipy a rady:

  • Pokud chcete omáčku hustší, můžete ji na závěr lehce zaprášit hladkou moukou.

  • Do receptu lze přidat i proužky papriky nebo rajčata pro svěžejší chuť.

  • Pro intenzivnější aroma můžete část česneku přidat až ke konci vaření.

Nutriční hodnoty (na 1 porci):

  • Energetická hodnota: cca 310 kcal

  • Bílkoviny: 38 g

  • Sacharidy: 9 g

  • Tuky: 14 g

  • Vláknina: 2 g

Závěr

Krůtí plátky na cibuli a česneku jsou skvělým důkazem, že i z mála ingrediencí lze připravit lahodný a sytý pokrm. Je to ideální volba pro ty, kteří chtějí spojit zdravé stravování s poctivou domácí chutí. Díky své jednoduchosti a výborné kombinaci chutí se tento recept stane oblíbeným stálicí na vašem stole.