Medové kuličky s ovesnými vločkami (bez pečení)
Hodnocení receptu: 4,9/5
Charakteristika receptu
Medové kuličky s ovesnými vločkami jsou ukázkou toho, jak jednoduše může vzniknout zdravá, výživná a chuťově bohatá sladkost bez jakékoliv tepelné úpravy. Jde o recept, který využívá přirozenou sladkost medu, jemnou strukturu vloček a hutnost ořechového másla či rozpuštěného tuku. Snadná příprava, minimum surovin a výsledek, který na fotografii působí kompaktně, lehce leskle díky medu a zároveň láká svou rustikální ovesnou strukturou.
Tyto kuličky jsou ideální jako rychlá svačina, zdravá alternativa sladkostí pro děti i dospělé, a také jako drobný dezert ke kávě. Na rozdíl od pečených sušenek jsou měkké, vláčné a přirozeně sladké. Připravit je lze i bez mixéru, pouze s miskou a lžící.
Parametry receptu
Počet kusů: přibližně 14–18 kuliček
Doba přípravy: 10 minut
Doba tuhnutí: 20–40 minut (doporučeno)
Náročnost: velmi jednoduchá
Kategorie: zdravé mlsání, svačina bez pečení, rychlá energie
Ingredience
Hlavní suroviny:
-
200 g ovesných vloček (jemných nebo kombinace jemných a hrubých)
-
120–160 g tekutého medu (podle požadované sladkosti)
-
60 g arašídového másla, mandlového másla nebo rozpuštěného kokosového tuku
-
Špetka soli pro zvýraznění chuti
Možné doplňky a variace:
-
30 g nasekaných ořechů (lískové, mandle, kešu)
-
30 g strouhaného kokosu pro jemnější strukturu
-
Vanilkový extrakt nebo skořice pro aromatické zjemnění
-
Lžíce chia semínek pro vyšší obsah vlákniny
-
Kakaový prášek pro čokoládový tón
Postup přípravy
1. Spojení tekutých ingrediencí
V menší misce promíchejte med s arašídovým máslem nebo kokosovým tukem. Pokud jsou příliš tuhé, krátce je nahřejte ve vodní lázni, aby vznikla tekutější hmota, která se bude lépe spojovat s vločkami.
2. Zapracování suchých surovin
Do větší mísy nasypte ovesné vločky, případně ořechy, chia semínka či kokos, pokud je chcete použít. Přidejte medovou směs a důkladně promíchejte. Vločky by měly být rovnoměrně obalené, lesklé a soudržné – přesně tak, jak naznačuje fotografie.
3. Tvarování kuliček
Z připravené směsi odebírejte malé porce a rukama tvarujte kuličky o velikosti vlašského ořechu. Pokud se směs lepí, lze si ruce lehce potřít kokosovým olejem nebo nechat těsto 5–10 minut odležet, aby vločky nasákly vlhkost.
4. Tuhnutí a skladování
Hotové kuličky nechte odpočívat v lednici alespoň 20–40 minut. Zpevní se, získají kompaktní strukturu a lépe se s nimi manipuluje. V chladu vydrží 5–7 dní v uzavřené dóze, bez ztráty chuti.
Orientační výživové hodnoty
(Hodnoty na 1 kuličku při počtu 16 ks)
Kalorie: 65–95 kcal
Sacharidy: 8–12 g
Tuky: 3–5 g
Vláknina: 1–2 g
Přírodní sladkost bez rafinovaného cukru
Servírování a použití
-
Výborné jako rychlá energie do školy či práce
-
Lze je vzít na výlet, sport či do auta – nekazí se a nelepí
-
Vhodné i jako zdravější sladkost pro děti
-
V mrazáku je lze uchovat až 2 měsíce
Závěr
Medové kuličky s ovesnými vločkami bez pečení jsou příkladem nejjednodušší možné sladkosti, která chutná, zasytí a přitom je vyrobena z dostupných a přirozených surovin. Fotografie ukazuje přesně to, co recept slibuje – zlatavé, kompaktní, jemně lesklé kuličky, které voní medem a křupou vločkami při každém soustu.
Skvělé pro domácí přípravu, ideální jako zdravé mlsání a recept, ke kterému se budete vracet.