Tvarohový pohár s pečenými švestkami
Hodnocení receptu: 4,9 / 5
Charakteristika receptu
Tvarohový pohár s pečenými švestkami je elegantní a přitom velmi jednoduchý dezert, který dokonale spojuje krémovou jemnost tvarohu s hlubokou, lehce karamelovou chutí pečeného ovoce. Na fotografii je patrná vrstvená struktura ve sklenici: hladký světlý tvarohový krém kontrastuje s tmavě fialovými švestkami, které jsou lesklé, měkké a šťavnaté. Dezert je zakončen drobnými kousky ořechů, jež dodávají jemnou křupavost a vizuální eleganci.
Tento pohár je ideální jako lehký dezert po obědě, zdravější sladká večeře nebo efektní pohoštění pro návštěvu. Díky použití pečených švestek získává recept hlubší chuťový profil než klasické ovocné poháry a působí dospěle a sofistikovaně.
Základní informace
Počet porcí: 2 poháry
Doba přípravy: 10 minut
Doba pečení: 20 minut
Celkový čas: cca 30 minut
Obtížnost: snadná
Vhodné pro: dezert, svačinu, lehkou večeři
Suroviny
Pečené švestky
-
300 g zralých švestek
-
1–2 lžíce medu nebo třtinového cukru
-
1 lžíce másla
-
1 lžička vanilkového cukru nebo vanilkového extraktu
-
Špetka skořice
Tvarohový krém
-
250 g jemného tvarohu
-
2–3 lžíce smetany nebo bílého jogurtu
-
1–2 lžíce medu nebo moučkového cukru
-
Několik kapek vanilkového extraktu
Na dokončení
-
Nasekané vlašské nebo lískové ořechy
Postup přípravy
1. Příprava pečených švestek
Švestky omyjte, rozpulte a odstraňte pecky. Rozložte je řeznou stranou nahoru do menší zapékací misky. Posypte je cukrem nebo pokapejte medem, přidejte máslo nakrájené na malé kousky, vanilku a špetku skořice. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20 minut, dokud švestky nezměknou, nepustí šťávu a lehce nezkaramelizují. Nechte je mírně vychladnout.
2. Příprava tvarohového krému
Do mísy dejte tvaroh, přidejte smetanu nebo jogurt, sladidlo a vanilku. Vše důkladně promíchejte do hladkého, krémového stavu. Konzistence by měla být jemná, ale dostatečně pevná, aby držela tvar ve sklenici.
3. Sestavení pohárů
Do sklenic nejprve naneste vrstvu tvarohového krému. Přidejte část pečených švestek spolu s trochou jejich šťávy, aby vznikl výrazný barevný kontrast. Postup opakujte ještě jednou a zakončete švestkami navrchu. Povrch posypte nasekanými ořechy.
Servírování
Pohár podávejte lehce vychlazený nebo při pokojové teplotě. Dezert vynikne ve skleněných nádobách, kde je vidět vrstvení jednotlivých složek, stejně jako na fotografii. Pro slavnostnější příležitosti lze doplnit kapkou medu nebo jemným posypem vanilkového cukru.
Nutriční hodnoty (orientační na 1 porci)
Energetická hodnota: 280–330 kcal
Bílkoviny: 14–16 g
Sacharidy: 25–30 g
Tuky: 10–12 g
Závěrečné hodnocení
Tvarohový pohár s pečenými švestkami je vyvážený dezert, který kombinuje jednoduché suroviny s elegantním výsledkem. Fotografie jasně ukazuje harmonii krémové a ovocné složky, která je nejen chuťově atraktivní, ale i vizuálně velmi působivá. Recept je snadný, variabilní a ideální pro každého, kdo hledá lehký, ale chuťově bohatý sladký pokrm.