Medové kostky z ovesných vloček

Medové kostky z ovesných vloček

Hodnocení: 4,8 / 5

Podrobný popis

Medové kostky z ovesných vloček jsou poctivým, jednoduchým a přirozeně sladkým dezertem, který vyniká hutnou strukturou a výraznou chutí medu. Na pohled působí rustikálně a domácím dojmem – pravidelné kostky mají teplou karamelově zlatavou barvu a jemně lesklý povrch. V řezu je dobře patrná struktura ovesných vloček, které vytvářejí pevný, ale vláčný základ bez drobení.

Textura je kompaktní, lehce žvýkavá a zároveň jemná, ideální pro krájení na přesné porce. Med dodává přirozenou sladkost a lehké květové aroma, zatímco vločky zajišťují sytost a příjemný „domácí“ charakter. Tyto kostky působí velmi čistě, bez zbytečných přísad, a jsou ideální jako zdravější sladkost ke kávě, čaji nebo jako rychlá energie během dne.

Parametry receptu

• Počet porcí: 12–16 kostek

• Čas přípravy: 15 minut

• Čas tuhnutí / chlazení: 60 minut

• Celkový čas: cca 75 minut

• Obtížnost: velmi snadná

Suroviny

• 200 g jemných ovesných vloček

• 120 g kvalitního tekutého medu

• 80 g másla

• 2 lžíce třtinového cukru (volitelné)

• 1 lžička vanilkového extraktu

• špetka soli

Postup přípravy

1. Příprava formy
   Menší hranatou formu (cca 18 × 18 cm) vyložte pečicím papírem tak, aby šel dezert po ztuhnutí snadno vyjmout.

2. Zahřátí medové směsi
   Do menšího hrnce vložte máslo, med a případně cukr. Na mírném plameni zahřívejte, dokud se máslo nerozpustí a směs se nespojí do hladké, lesklé tekutiny. Nevařte, pouze zahřívejte.

3. Dochucení
   Odstavte hrnec z plotny, přidejte vanilkový extrakt a špetku soli. Krátce promíchejte.

4. Zapracování vloček
   Do teplé medové směsi postupně vsypte ovesné vločky a důkladně promíchejte, aby se všechny vločky rovnoměrně obalily a vznikla hutná hmota.

5. Tvarování
   Směs přesuňte do připravené formy. Povrch uhladťe stěrkou nebo zadní stranou lžíce a lehce přitlačte, aby byly kostky po ztuhnutí kompaktní.

6. Chlazení
   Formu vložte do lednice minimálně na 1 hodinu, dokud směs zcela neztuhne.

7. Krájení
   Po vychlazení vyjměte z formy a ostrým nožem nakrájejte na pravidelné kostky.

Tipy na podávání

• Podávejte samotné nebo lehce posypané jemnými ovesnými vločkami.

• Skvěle se hodí jako svačina na cesty nebo do práce.

• Lze skladovat v uzavřené nádobě v lednici až 5 dní.

Přibližné nutriční hodnoty (1 kostka)

• Energie: cca 140 kcal

• Sacharidy: 18 g

• Tuky: 6 g

• Bílkoviny: 3 g

• Vláknina: 2 g

Shrnutí

Medové kostky z ovesných vloček jsou jednoduchým a poctivým dezertem, který spojuje výživné vločky s přirozenou sladkostí medu. Díky snadné přípravě, minimálnímu počtu surovin a elegantnímu vzhledu jsou ideální jak pro každodenní mlsání, tak pro profesionální prezentaci na gastronomickém webu. Jedná se o nadčasový recept, který sází na kvalitu a čistotu chutí.