Krémová pohanková miska s pečenými jablky a skořicí

Krémová pohanková miska s pečenými jablky a skořicí

Hodnocení: 4,9 / 5

Popis receptu

Krémová pohanková miska s pečenými jablky a skořicí je jemný, hřejivý pokrm, který podle fotografie působí velmi přirozeně, domácky a uklidňujícím dojmem. Základ tvoří dokonale uvařená pohanka rozmixovaná do hladkého, krémového základu s mléčnou konzistencí. Povrch zdobí měkká, lehce karamelizovaná jablka pečená v troubě, posypaná skořicí a jemně přelitá šťávou, která se při pečení uvolnila.

Tento recept je ideální jako vydatná snídaně, lehký oběd nebo výživná večeře. Díky pohance je přirozeně bezlepkový, dobře stravitelný a zasytí na dlouhou dobu. Chuť je jemně nasládlá, s výraznou skořicovou vůní a přirozenou sladkostí jablek, bez nutnosti použití rafinovaného cukru. Pokrm se výborně hodí pro moderní receptový web zaměřený na zdravou, jednoduchou a poctivou kuchyni.

Základní informace

Počet porcí: 2
Čas přípravy: 10 minut
Doba vaření a pečení: 30 minut
Celkový čas: cca 40 minut
Obtížnost: velmi snadná

Suroviny

Na pohankový krém:

• 120 g loupané pohanky

• 300 ml mléka (lze použít i rostlinné)

• 200 ml vody

• 1 špetka soli

• 1 lžička medu nebo javorového sirupu (volitelné)

Na pečená jablka:

• 2 středně velká jablka

• 1 lžička mleté skořice

• 1 lžíce medu nebo javorového sirupu

• 1 lžička másla nebo kokosového oleje

Postup přípravy

1. Pohanku nejprve propláchněte horkou vodou, aby se zbavila případné hořkosti.

2. Vložte ji do menšího hrnce, zalijte vodou a mlékem, přidejte špetku soli a přiveďte k varu.

3. Ztlumte plamen a vařte přibližně 15 minut, dokud pohanka nezměkne a nevstřebá většinu tekutiny.

4. Hotovou pohanku nechte krátce odstát a poté ji rozmixujte tyčovým mixérem do hladkého, krémového základu. Podle potřeby můžete přidat trochu teplého mléka, aby byla konzistence jemná a krémová.

5. Mezitím předehřejte troubu na 190 °C.

6. Jablka omyjte, zbavte jádřinců a nakrájejte na silnější měsíčky, jak je patrné na fotografii.

7. Vložte je do malé zapékací misky, přidejte skořici, med a kousky másla. Lehce promíchejte.

8. Pečte 15–20 minut, dokud jablka nezměknou, lehce nezhnědnou a nezačnou pouštět šťávu.

9. Krémovou pohanku rozdělte do misek, navrch naaranžujte pečená jablka a přelijte je trochou šťávy z pečení.

10. Na závěr můžete lehce poprášit další špetkou skořice.

Přibližné nutriční hodnoty na 1 porci

Energetická hodnota: cca 360 kcal
Bílkoviny: 11 g
Tuky: 9 g
Sacharidy: 55 g

Tipy a obměny

• Pro ještě jemnější chuť lze část mléka nahradit smetanou ke šlehání nebo kokosovým mlékem.

• Jablka lze doplnit o nasekané ořechy nebo rozinky, které při pečení změknou a zesládnou.

• Pokud preferujete výraznější kořeněnou chuť, můžete ke skořici přidat špetku muškátového oříšku nebo kardamomu.

Závěr

Krémová pohanková miska s pečenými jablky a skořicí je přesně taková, jak ji zachycuje fotografie – hebká, voňavá a vizuálně klidná. Spojuje jednoduché suroviny, jemnou strukturu a přirozenou sladkost do pokrmu, který působí hřejivě a poctivě. Tento recept je ideální volbou pro všechny, kteří hledají výživné, elegantní a zároveň nenáročné jídlo vhodné pro každodenní vaření i publikaci na profesionálním receptovém webu.