Categories

Kakaový pohár s jemným tvarohem

Posted by Bozena

Kakaový pohár s jemným tvarohem

Hodnocení: 4,9 / 5

Charakteristika dezertu

Kakaový pohár s jemným tvarohem je nadčasový skleničkový dezert, který v sobě spojuje lehkost, krémovou strukturu a výraznou chuť kakaa. Na fotografii je patrná elegantní vrstvená textura – spodní část tvoří hladký kakaový krém, zatímco horní vrstva je jemná, nadýchaná tvarohová pěna, lehce poprášená kakaem. Dezert působí velmi čistě, minimalisticky a sofistikovaně, ideální jak pro každodenní mlsání, tak i jako zakončení slavnostního oběda.

Velkou výhodou tohoto poháru je jeho univerzálnost. Může být připraven jako lehký dezert, sladká snídaně nebo jemná svačina. Díky tvarohu je sytý, ale nepůsobí těžce, a kakaová chuť mu dodává hloubku a harmonii.

Základní informace

Počet porcí: 4
Čas přípravy: 15 minut
Doba chlazení: 30–60 minut
Celkový čas: cca 45–75 minut
Obtížnost: velmi snadná

Suroviny

Kakaová vrstva:

  • 250 g jemného polotučného tvarohu

  • 2 lžíce kvalitního kakaa

  • 2–3 lžíce moučkového cukru (dle chuti)

  • 100 ml smetany ke šlehání

  • 1 lžička vanilkového cukru

Tvarohová vrstva:

  • 250 g jemného tvarohu

  • 150 ml smetany ke šlehání

  • 1–2 lžíce moučkového cukru

  • 1 lžička vanilkového cukru

Na dokončení:

  • kvalitní kakao na poprášení

Postup přípravy

  1. Nejprve připravte kakaovou vrstvu. Do mísy dejte tvaroh, kakao, moučkový cukr a vanilkový cukr. Směs krátce promíchejte, aby se kakao rovnoměrně zapracovalo.

  2. Smetanu ke šlehání vyšlehejte do polotuhé konzistence a opatrně ji vmíchejte do kakaového tvarohu. Výsledkem by měl být hladký, krémový a lehce nadýchaný krém.

  3. Připravený kakaový krém rozdělte do skleniček a lehce uhlaďte povrch. Skleničky dejte zatím do chladničky.

  4. Nyní připravte tvarohovou vrstvu. Tvaroh smíchejte s moučkovým a vanilkovým cukrem do hladkého krému.

  5. Smetanu vyšlehejte do polotuha a opatrně ji zapracujte do tvarohu. Krém by měl být velmi jemný, lehký a vzdušný.

  6. Tvarohovou pěnu navrstvěte na kakaovou část. Povrch můžete lehce uhladit nebo ponechat přirozeně zvlněný, jak je vidět na fotografii.

  7. Hotové poháry dejte alespoň na 30 minut vychladit do lednice, aby se vrstvy spojily a dezert získal správnou konzistenci.

  8. Před podáváním povrch jemně poprašte kvalitním kakaem.

Přibližné nutriční hodnoty na porci

Energetická hodnota: cca 310 kcal
Bílkoviny: 14 g
Sacharidy: 18 g
Tuky: 20 g

Tipy a varianty

  • Pro intenzivnější chuť lze část kakaa nahradit hořkou čokoládou rozpuštěnou ve vodní lázni.

  • Pokud preferujete méně sladkou variantu, množství cukru lze snadno snížit bez ztráty chuti.

  • Dezert lze připravit i do větší mísy a servírovat lžící jako krémový pohár pro rodinu.

  • Výborně se hodí i jako dezert den předem – v lednici krásně ztuhne a chutě se ještě více propojí.

Závěrečné shrnutí

Kakaový pohár s jemným tvarohem je jednoduchý, elegantní a velmi univerzální dezert, který osloví široké spektrum chutí. Spojuje krémovost tvarohu, jemnost šlehačky a plnou chuť kakaa v dokonale vyváženém poměru. Díky své čisté prezentaci a snadné přípravě je ideální volbou pro receptový web zaměřený na domácí dezerty, moderní skleničkové sladkosti i lehké sladké tečky po jídle.