Krémová kokosová krupice s malinami
Hodnocení: 4,8 / 5
Úvod a charakteristika pokrmu
Krémová kokosová krupice s malinami je jemný, sytý a přitom lehký pokrm, který spojuje klasickou krupicovou kaši s exotickým nádechem kokosu. Na fotografii je patrná hustá, hladká konzistence krupice s jemným leskem, která byla servírována v misce a doplněna čerstvými malinami. Ty dodávají nejen kontrastní barvu, ale i svěží kyselkavý tón, jenž vyvažuje přirozenou sladkost kaše.
Díky použití kokosového mléka má krupice plnou chuť a sametovou strukturu. Tento recept je vhodný jako snídaně, lehký oběd nebo výživný dezert. Působí domácky, ale zároveň moderně, a proto se skvěle hodí i pro prezentaci na webových stránkách.
Základní informace
Počet porcí: 2
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 10–12 minut
Celkový čas: cca 15 minut
Obtížnost: velmi snadná
Suroviny
-
400 ml plnotučného kokosového mléka
-
2 lžíce dětské krupice
-
1–2 lžičky třtinového cukru nebo medu (dle chuti)
-
špetka soli
-
1/2 lžičky vanilkového extraktu (volitelné)
-
100 g čerstvých malin
Postup přípravy
-
Do menšího hrnce nalijte kokosové mléko, přidejte špetku soli a zahřívejte na středním plameni.
-
Jakmile je mléko horké, ale ještě nevaří, vsypte za stálého míchání dětskou krupici.
-
Snižte plamen a vařte za neustálého míchání přibližně 8–10 minut, dokud krupice nezhoustne a nezíská krémovou konzistenci.
-
Osladťe cukrem nebo medem podle chuti a případně přidejte vanilkový extrakt.
-
Hotovou krupici odstavte z ohně a nechte krátce dojít. Konzistence by měla být hustá, ale stále jemná a hladká, jak je vidět na fotografii.
-
Podávejte v misce, navrch rozložte čerstvé maliny. Ty lze lehce vmíchat nebo ponechat celé pro výraznější vizuální i chuťový kontrast.
Přibližné nutriční hodnoty na porci
Energetická hodnota: cca 320 kcal
Sacharidy: 28 g
Tuky: 20 g
Bílkoviny: 6 g
Tipy a možné obměny
-
Pro ještě jemnější chuť lze část kokosového mléka nahradit plnotučným kravským mlékem.
-
Maliny je možné krátce povařit s trochou cukru a vytvořit jednoduchý ovocný přeliv.
-
Krupici lze dochutit citronovou kůrou nebo špetkou skořice.
-
Pokrm chutná výborně i studený, kdy má konzistenci hustého krému.
Závěrečné shrnutí
Krémová kokosová krupice s malinami je jednoduchý, ale velmi efektní pokrm, který staví na kontrastu jemné, krémové struktury a svěžího ovoce. Díky kokosovému mléku působí plně a sytě, zatímco maliny dodávají lehkost a svěžest. Recept je snadno připravitelný, vhodný pro každodenní vaření i prezentaci na webu a osloví jak milovníky klasické krupice, tak ty, kteří hledají modernější variantu tradičního jídla.