Jahodový tvarohový pohár se strouhanou čokoládou
Hodnocení: 4,8 / 5
Úvod a charakteristika dezertu
Jahodový tvarohový pohár se strouhanou čokoládou je lehký, svěží a zároveň jemně dekadentní dezert, který vyniká kontrastem chutí i textur. Krémový tvarohový základ je příjemně nadýchaný, šťavnaté jahody dodávají přirozenou sladkost a lehkou kyselinku, zatímco strouhaná čokoláda přináší elegantní hořkosladký akcent.
Na fotografii je patrné vrstvení jednotlivých složek ve skle – krém, kousky jahod a čokoláda na povrchu vytvářejí nejen chuťově vyvážený, ale i vizuálně atraktivní dezert. Tento pohár je ideální jako rychký dezert po obědě, lehká sladká večeře nebo efektní pohoštění pro návštěvu.
Základní informace
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 15 minut
Doba chlazení: 20–30 minut
Celkový čas: cca 45 minut
Obtížnost: velmi snadná
Suroviny
-
250 g jemného tvarohu (nejlépe ve vaničce)
-
200 ml smetany ke šlehání (33 %)
-
2–3 lžíce moučkového cukru (dle chuti)
-
1 lžička vanilkového cukru nebo vanilkového extraktu
-
250 g čerstvých jahod
-
40 g kvalitní hořké čokolády
-
1 lžíce citronové šťávy (volitelně)
Postup přípravy
-
Jahody omyjte, zbavte stopek a nakrájejte na menší kousky. Pokud nejsou dostatečně sladké, můžete je lehce pokapat citronovou šťávou a jemně promíchat.
-
V míse vyšlehejte smetanu ke šlehání do polotuha. Dbejte na to, aby nebyla příliš tuhá, krém by pak ztratil jemnost.
-
V jiné míse rozmíchejte tvaroh s moučkovým cukrem a vanilkou do hladkého krému.
-
Postupně a opatrně vmíchejte vyšlehanou smetanu do tvarohové směsi, aby vznikl lehký a nadýchaný krém.
-
Čokoládu nastrouhejte najemno nebo nasekejte na velmi drobné hoblinky.
-
Do skleniček nebo pohárů vrstvěte část tvarohového krému, poté jahody a znovu krém.
-
Povrch posypte strouhanou čokoládou a případně dozdobte několika kousky jahod.
-
Poháry dejte alespoň na 20–30 minut vychladit do lednice, aby se chutě krásně propojily.
Přibližné nutriční hodnoty na porci
Energetická hodnota: cca 310 kcal
Sacharidy: 22 g
Tuky: 20 g
Bílkoviny: 11 g
Tipy a varianty
-
Část jahod lze krátce povařit s trochou cukru a vytvořit rychký jahodový přeliv pro výraznější chuť.
-
Hořkou čokoládu lze nahradit mléčnou nebo bílou podle preference.
-
Dezert lze připravit i s malinami nebo lesním ovocem.
-
Pro slavnostnější verzi můžete přidat tenkou vrstvu rozdrcených sušenek nebo piškotů.
Závěrečné shrnutí
Jahodový tvarohový pohár se strouhanou čokoládou je univerzální dezert, který kombinuje jednoduchou přípravu s elegantním výsledkem. Díky lehkému krému a čerstvému ovoci nepůsobí těžce, přesto uspokojí chuť na sladké. Je ideální pro webovou prezentaci, protože nabízí sezónní suroviny, atraktivní vzhled a široké možnosti obměn podle chuti i příležitosti.