Categories

Pečené kuřecí kuličky v rajčatové omáčce

Posted by Bozena

Pečené kuřecí kuličky v rajčatové omáčce

Hodnocení: 4,8 / 5

Pečené kuřecí kuličky v rajčatové omáčce jsou jednoduchým, ale velmi chutným pokrmem, který spojuje šťavnaté kuřecí maso s výraznou, jemně kyselkavou rajčatovou omáčkou. Tento typ jídla patří mezi oblíbené domácí recepty, protože nabízí vyváženou kombinaci lehkého masa a plné zeleninové chuti. Díky pečení si kuličky zachovávají šťavnatost a zároveň získávají jemně opečený povrch.

Na talíři pokrm působí velmi lákavě – kulaté kuřecí kuličky jsou pokryté lesklou rajčatovou omáčkou s drobnými kousky bylinek. Omáčka má sytě červenou barvu a přirozenou hustotu, která dobře obaluje maso. Samotné kuličky jsou pevné, ale uvnitř měkké a šťavnaté, což vytváří příjemný kontrast mezi strukturou masa a hladkou omáčkou.

Tento recept je ideální pro rodinný oběd nebo večeři, protože se připravuje poměrně rychle a nabízí plnou, domácí chuť.

Základní informace

Počet porcí: 3–4
Doba přípravy: 20 minut
Doba pečení: 25 minut
Celkový čas: cca 45 minut
Obtížnost: snadná

Suroviny

Na kuřecí kuličky:

  • 500 g mletého kuřecího masa

  • 1 vejce

  • 2 lžíce strouhanky

  • 1 stroužek česneku

  • 1 lžíce jemně nasekané petržele

  • sůl podle chuti

  • čerstvě mletý černý pepř

Na rajčatovou omáčku:

  • 400 g krájených rajčat

  • 1 menší cibule

  • 1 lžíce olivového oleje

  • špetka sušených bylinek

  • sůl podle chuti

  • čerstvě mletý černý pepř

Postup přípravy

  1. Předehřejte troubu na 190 °C a připravte menší zapékací nádobu.

  2. V míse smíchejte mleté kuřecí maso, vejce, strouhanku, prolisovaný česnek, nasekanou petržel, sůl a pepř. Směs dobře promíchejte, aby vznikla kompaktní hmota.

  3. Z připravené směsi tvarujte menší kulaté kuličky a pokládejte je do zapékací nádoby.

  4. V menším rendlíku rozehřejte olivový olej a krátce orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezměkne.

  5. Přidejte krájená rajčata, dochuťte solí, pepřem a sušenými bylinkami a krátce povařte, aby omáčka lehce zhoustla.

  6. Připravenou rajčatovou omáčku nalijte na kuřecí kuličky tak, aby byly částečně ponořené.

  7. Pečte přibližně 25 minut, dokud nejsou kuličky zcela propečené a omáčka jemně zredukovaná.

  8. Po vytažení z trouby nechte pokrm krátce odpočinout, aby se chutě propojily.

Přibližné nutriční hodnoty na porci

  • Energetická hodnota: cca 330 kcal

  • Bílkoviny: 32 g

  • Tuky: 16 g

  • Sacharidy: 10 g

  • Vláknina: 2 g

Tipy a varianty

  • Kuličky je možné připravit i předem a před podáváním je krátce prohřát v omáčce.

  • Pro výraznější chuť lze přidat více čerstvých bylinek.

  • Pokrm je vhodné podávat s jednoduchou přílohou, která dobře absorbuje rajčatovou omáčku.

  • Zbytky lze uchovat v chladničce a následující den znovu ohřát na mírném plameni.

Závěrečné shrnutí

Pečené kuřecí kuličky v rajčatové omáčce jsou jednoduchým a přitom velmi chutným pokrmem, který spojuje šťavnaté maso s výraznou rajčatovou omáčkou. Díky vyvážené kombinaci surovin a snadnému postupu se jedná o recept vhodný pro každodenní domácí vaření. Výsledkem je jídlo s příjemnou strukturou, plnou chutí a univerzálním využitím v rodinné kuchyni.